Brauner Meerbarbe
Sciaena Umbra
Bei VARS Aquakultur beziehen wir die Braune Meerbarbe von zertifizierten mediterranen Farmen, um ganzjährig Verfügbarkeit, nachhaltige Praktiken und Exportfrische zu gewährleisten.
Reserve Charge Katalog
Energie
93 kcal
Protein
18 g
Gesättigte Fettsäuren
0,64 g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren
0,68 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
0,72 g
Salz
0,06 g
Internationale Qualitätsstandards
Internationale Standards, die den ASC- und GlobalG.A.P.-Protokollen für Exzellenz im Export entsprechen.
Qualitätszertifizierung
Langfristige Stabilität der Lieferkette durch strategische Allianzen in mediterranen Zentren.
Ganzjährige Ernte
Kontinuierliche Produktionszyklen, die eine 52-wöchige Verfügbarkeit für den globalen Großhandel gewährleisten.
Expertenlieferungen
Optimierte Logistik für regelmäßige frische Lieferungen in den EMEA- und nordamerikanischen Märkten.
Produktinformationen
Technische Spezifikationen
Verfügbare Produktformen
- Ganze runde Fische
- Entschuppt & ausgenommen (D&G)
- Eingelegt
- Filets
Frisch/Gefroren/Dosen/ Geräuchert.
Lagerungstemperatur
Zustand | Haltbarkeit |
Frisch (0–2 °C) | Bis zu 14 Tage |
Gefroren (−40 °C) | Bis zu 18 Monate |
Standardgrößengruppen | Durchschnittliches Gewichtsspektrum | Marktanwendung |
|---|---|---|
XS-Klein | 100 - 200g / 200 - 300g | Konservierung & Räuchern |
| Mittel (HoReCa) | 300 - 400g / 400 - 600g | Restaurantstandard |
Große Auswahl | 600 - 800g / 800 - 1000g | Feine Küche Ganzes Braten |
Excutive Cut | 1000 - 1500g | Premium Filetsteak |
Lagerung & globale Lieferung
Nutzung spezialisierter Kühlketteninfrastruktur zur Erhaltung der biologischen Integrität jedes Exemplars, das 'gerade geerntet' wurde.
Multimodale Logistik
Dedizierte Luftfracht für ultra-frische Nachfrage und temperaturkontrollierte maritime Container für hochvolumige gefrorene Ware.
EPS-Schutzverpackung
Verfügbar in 6kg und 10kg Einheiten aus expandiertem Polystyrol (EPS), die für maximale thermische Stabilität und Stoßfestigkeit ausgelegt sind.
Flexible Lieferoptionen
VerfügbarFrisch oder Gefroren.
Optional:KonserviertoderGeräuchert.
Kochtipps
- Ganz gegrillt mit Kräutern und Zitrone
- Im Ofen gebacken mit mediterranen Gemüse
- In der Pfanne gebratene Filets mit Olivenöl
- Gedämpft für eine zarte Textur
Geschmacksprofil
Dieser Fisch bietetmageres, schmackhaftes Fleischmit einem milden Geschmack, der ihn ideal für eine Vielzahl von Rezepten macht. Er ist einfach zuzubereiten und passt perfekt zu mediterranen Aromen.
Warum VARS Brauner Meeraal wählen?
Ein Abschnitt über die Merkmale hebt die wichtigsten Eigenschaften Ihres Produkts hervor, bindet Besucher ein und steigert die Konversionen.
Essentielle Fettsäuren
Hoher Omega-3-Gehalt und essentielle Mikronährstoffe, die durch spezialisierte Bio-Diäten erhalten bleiben.
Architektonische Textur
Muskeldichte, die durch hochfließende Wasserumgebungen erreicht wird, perfekt für präzises Schneiden.
Marktvielfalt
Von Premium-Schnellservice bis hin zu Michelin-Stern-Fine-Dining passt unser Seebarsch zu jeder kulinarischen Vision.
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