Brauner Meeraal
(Sciaena Umbra)
Brauner Meeraal
Der Braune Meerbarbe (Sciaena umbra) ist eine geschätzte mediterrane Art, die für ihren milden, süßen Geschmack und ihr zartes, weißes Fleisch bekannt ist. Beliebt bei Köchen und Meeresfrüchte-Liebhabern bietet sie ein proteinreiches, fettarmes Profil, was sie zu einer gesunden und vielseitigen Wahl macht.
Bei VARS Aquakultur beziehen wir Braunen Meeräsche von zertifizierten mediterranen Farmen, die eine ganzjährige Verfügbarkeit, nachhaltige Praktiken und Exportqualität Frische gewährleisten.
Qualität & Beschaffung
International zertifiziert für den Export.
Regelmäßige frische Lieferungen für Großbestellungen.
Ganzjährige Versorgung von vertrauenswürdigen mediterranen Bauernhöfen.
Geerntet und unter strengen Qualitätskontrollen verarbeitet.
Großbestellung
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Lagern & Lieferung
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Verpackung & Lieferung
EPS-Isolierverpackungen in Größen von 6 kg, 10 kg oder 20 kg, die in schützenden Kartons platziert sind.
Wärmedämmung: EPS hält während des Transports stabile Temperaturen für maximale Frische.
Lieferoptionen: Luft- oder Seefracht.
Haltbarkeit
Bedingung | Haltbarkeit |
Frisch (0–2 °C) | Bis zu 14 Tage |
Gefroren (−40 °C) | Bis zu 18 Monate |
Kochtipps
Perfekt für:
- Ganz gegrillt mit Kräutern und Zitrone
- Im Ofen gebacken mit mediterranen Gemüse
- In der Pfanne gebratene Filets mit Olivenöl
- Gedämpft für eine zarte Textur
Dieser Fisch bietet mageres, schmackhaftes Fleisch mit einem milden Geschmack, was ihn ideal für eine Vielzahl von Rezepten macht. Er ist einfach zuzubereiten und passt perfekt zu mediterranen Aromen.