갈색 메그레

(Sciaena umbra)

갈색 메그레

브라운 미그레(Sciaena umbra)는 부드럽고 달콤한 맛과 연한 흰 살로 유명한 소중한 지중해 어종입니다. 셰프와 해산물 애호가들 사이에서 인기가 있으며, 고단백 저지방 특성을 제공하여 건강하고 다재다능한 선택이 됩니다.

VARS 양식업체는 인증받은 지중해 양식장에서 브라운미그레를 공급하며, 연중 안정적인 공급, 지속 가능한 생산, 그리고 수출 등급의 신선도를 보장합니다.

품질 및 원산지 관리

• 국제 수출 인증 획득

• 대량 주문에도 정기적인 신선 배송 가능

• 신뢰할 수 있는 지중해 양식장에서 연중 공급

• 엄격한 품질 관리하에 수확 및 가공

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영양 성분 (100g당)

영양소	금액
에너지	93 kcal
단백질	18 g
포화 지방산	0.64 g
다불포화지방산	0.68 g
단일불포화지방산	0.72 g
소금	0.06 g

전설:
• 자연적으로 지방이 적어 건강을 생각하는 식단에 이상적입니다.
• 근육 성장과 회복을 위한 고품질 단백질이 풍부합니다.

• 원형(Whole Round) – 어획 상태 그대로 보존
• 내장 제거(Drawn / Gutted) – 내장 제거
• 필레(Fillets) – 껍질 유/무 선택 가능, 바로 조리 가능
• 신선 또는 냉동 상태 제공

사이즈 그룹

어류당 무게	이상적인 사용
200 – 300 g	단일 분량
300 – 400 g	단일 분량
400 – 600 g	작은 가족
600 – 800 g	가족
800 – 1000 g	대가족
1000 – 1500 g	케이터링
1500 – 2000 g	케이터링 / 특별 요리
2000 – 2500 g	연회
2500 – 3000 g	특별 요리

보관 및 배송

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Packaging & Delivery

• EPS 단열 포장(6kg, 10kg, 20kg) 후 보호용 골판지 박스에 담아 운송

• EPS 단열 포장은 운송 중 온도 안정 유지로 최상의 신선도 보장

• 배송 방법: 항공 또는 해상 운송

유통기한

상태	유통기한
신선 (0–2 °C)	최대 14일
냉동 (−40 °C)	최대 18개월

요리 제안

완벽한:

허브와 레몬을 곁들인 통구이
지중해 채소와 함께 오븐 구이
올리브 오일로 팬 프라이한 필레
부드러운 질감을 위한 찜

왜 브라운미그레인가?

브라운미그레는 담백하고 풍미 있는 육질과 온화한 맛을 제공하여 다양한 요리에 적합합니다. 조리가 쉽고 지중해 요리와 완벽하게 어울립니다.

갈색 메그레

(Sciaena umbra)