VARS Aquaculture
Olive Flounder (Paralichthys olivaceus) prepared for export
Frozen · Fresh · Live

Olive Flounder, packed the way your market buys it

Paralichthys olivaceus

Sashimi-grade flatfish from certified South Korean partner farms, shipped as frozen fillets, fresh gutted whole fish, or live. Size bands, fin and salting options, and the export documentation your importer will ask for.

冷凍フィレ生鮮・内臓処理済み活魚
2.0 – 2.5 kg
Largest live fish
2
Fillets per fish
24 – 30 h
Live viability window
52
Weeks per year available

Three commercial formats

Raw-fish counters, sashimi restaurants and live-tank retail each need the fish presented differently. Tell us the market and we cut, pack and document to suit it.

冷凍フィレ

皮付きフィレを輸出グレードで凍結。1尾から2枚を採り、1枚あたりの重量で選別いたします。

サイズ区分

400 – 500 g/pc500 – 600 g/pc
ヒレ
ご指定によりヒレ付きまたはヒレ取りで対応いたします。韓国のバイヤーはヒレ付きを好まれる傾向がありますが、ご選択にお任せいたします。
塩加減
無塩、またはご要望により軽く塩をあてた状態で。

1尾から2枚を採るため、1枚あたりの重量は水揚げサイズに連動いたします。最大等級である2.0 – 2.5 kgの活魚で、500 – 600 g/枚の区分となります。

生鮮・内臓処理済み

フレークアイス詰めの丸のまま内臓処理済み。鮮魚市場および刺身向けに空輸いたします。

サイズ区分

400 – 600 g/pc600 – 800 g/pc800 – 1000 g/pc1000 – 1200 g/pc1200 – 1500 g/pc1500 – 2000 g/pc2000 – 2500 g/pc

当社が生産する活魚の最大サイズは2.0 – 2.5 kgで、これが上限区分を決めております。

活魚

酸素充填袋または専用航空コンテナで梱包し、活魚水槽を備えた飲食店および小売向けに出荷いたします。

生存可能時間
最適条件下でドアツードア24 – 30時間です。30時間を超えるとリスクが急激に高まるため、当社では出荷いたしません。
実例 — 韓国から湾岸へ
梱包とICNまでの輸送に3 – 5時間、飛行9 – 10時間、到着後の荷役・通関・引き取りに3 – 6時間。合計およそ18 – 24時間で、安全域に収まります。

到着空港をお知らせください。ご発注前に、当該ルートが所要時間の枠内に収まるかを確認してご回答いたします。

Getting it there in condition

Frozen moves by reefer, fresh and live move by air. The constraint that decides everything on a live shipment is time, so we confirm the corridor before you commit to an order.

Air freight

Fresh gutted on flake ice and live fish in oxygen-filled bags or dedicated air containers, with temperature logging and customs brokerage. Tell us the destination airport.

Reefer sea freight

Frozen fillets in temperature-logged reefer containers, documented to clear EU, US and GCC border inspection. Tell us the destination port.

Worked example: Korea to the Gulf

Live fish stay viable 24 to 30 hours door-to-door under optimal conditions. Beyond 30 hours the risk rises sharply and we will not ship it. This corridor runs comfortably inside the window:

  1. 3 – 5 h
    Packing and transfer to Incheon (ICN)
  2. 9 – 10 h
    Flight time
  3. 3 – 6 h
    Arrival handling, customs and pickup

Roughly 18 – 24 hours total — inside the safe window, with margin for delay.

輸出書類

ご要望に応じて出荷ごとに発行いたします。輸入者が必要とする書類をお知らせいただければ、出荷前にご用意いたします。

Health / veterinary certificateCertificate of Analysis (CoA)Certificate of OriginCommercial invoice & packing listFarm GlobalG.A.P certificateFarm ASC certificateTRACES pre-notification (EU consignments)

What we need in order to quote

Include as much of this as you can and we can price the shipment rather than starting with questions. Anything you do not know yet, we will work out with you.

  • Target market — for example raw-fish counters or Japanese restaurants
  • Format and size band, plus fins on or trimmed, plain or lightly salted
  • Destination port for frozen, or destination airport for fresh and live
  • Order quantity — kg, tonnes or FCL
  • Order frequency, if this is a repeating requirement
  • Which documents your importer requires, and your target delivery window
ご質問と回答

よくあるご質問

このページについてお客様から最も多くいただくご質問です。テーマで絞り込める一覧はFAQページにまとめています。

FAQ一覧 直接質問する

冷凍フィレ、生鮮の内臓除去、活魚があり、仕向地と輸送時間に応じて選択します。活魚と生鮮は航空輸送で、極東市場や高級業務用に適します。冷凍は長距離輸送や在庫を持たれるお客様に向きます。3形態いずれもTRACES、分析証明書、ASCの書類を添えて出荷します。

貨物が耐えられる方法で輸送します。発眼卵、生鮮魚、ホテル・レストラン向けのご注文は時間が決め手となるため航空便です。冷凍水産物、アルテミア耐久卵、微細藻類粉末、飼料原料はリーファーまたはドライコンテナで輸送します。kgあたりの費用が明確に低く、これらの製品では品質上も問題ありません。

商業送り状と梱包明細、動物由来製品については衛生証明書または獣医証明書、原産地証明書、そしてロットの分析証明書または技術データシートです。EU向けの貨物はさらにTRACESで事前通報します。輸入許可で求められる書類があれば、この一式に追加します。

行っています。仁川経由で韓国へ初めて認証済みの大西洋サケ発眼卵を届けたコールドチェーンの経路は当社が構築したものであり、日本の商業サケ種苗場にも発眼卵と孵化支援をご提供しています。これらは試行段階ではなく確立された経路です。

はい。すべての出荷を温度ロガーで監視し、記録をお客様と共有します。冷蔵水産物と発眼卵は断熱・温度管理された梱包で輸送し、ロガーの記録は貨物とともに移動しますので、受け取り側は主張を信じるのではなく全行程を確認できます。