VARS Aquaculture
Olive Flounder (Paralichthys olivaceus) prepared for export
Frozen · Fresh · Live

Olive Flounder, packed the way your market buys it

Paralichthys olivaceus

Sashimi-grade flatfish from certified South Korean partner farms, shipped as frozen fillets, fresh gutted whole fish, or live. Size bands, fin and salting options, and the export documentation your importer will ask for.

냉동 필렛신선 내장 제거활어
2.0 – 2.5 kg
Largest live fish
2
Fillets per fish
24 – 30 h
Live viability window
52
Weeks per year available

Three commercial formats

Raw-fish counters, sashimi restaurants and live-tank retail each need the fish presented differently. Tell us the market and we cut, pack and document to suit it.

냉동 필렛

껍질이 있는 상태로 수출 등급 동결한 필렛입니다. 한 마리에서 두 장을 채취하며 장당 중량으로 선별합니다.

규격 구간

400 – 500 g/pc500 – 600 g/pc
지느러미
주문에 따라 지느러미를 남기거나 제거합니다. 한국 바이어는 대체로 지느러미가 있는 상태를 선호하지만 선택하실 수 있습니다.
염장
무염 또는 요청 시 약하게 염장하여 제공합니다.

한 마리에서 두 장을 채취하므로 장당 중량은 출하 크기에 따라 결정됩니다. 최대 등급인 2.0 – 2.5 kg 활어에서 500 – 600 g/장 구간이 나옵니다.

신선 내장 제거

플레이크 아이스에 재운 통마리 내장 제거 상태로, 활어·회 시장 및 사시미 카운터를 위해 항공 운송합니다.

규격 구간

400 – 600 g/pc600 – 800 g/pc800 – 1000 g/pc1000 – 1200 g/pc1200 – 1500 g/pc1500 – 2000 g/pc2000 – 2500 g/pc

저희가 생산하는 최대 활어는 2.0 – 2.5 kg이며, 이것이 최상위 구간을 결정합니다.

활어

산소를 충전한 팩 또는 전용 항공 컨테이너로 포장하여, 활어 수조를 갖춘 음식점과 소매용으로 공급합니다.

생존 가능 시간
최적 조건에서 문전 인도 기준 24 – 30시간입니다. 30시간을 넘어서면 위험이 급격히 커지므로 출하하지 않습니다.
실제 사례 — 한국에서 걸프 지역까지
포장 및 ICN 이송 3 – 5시간, 비행 9 – 10시간, 도착 하역·통관·인수 3 – 6시간. 총 약 18 – 24시간으로 안전 시간 내에 들어옵니다.

도착 공항을 알려 주시면, 주문을 확정하시기 전에 해당 노선이 허용 시간 안에 들어오는지 확인해 드립니다.

Getting it there in condition

Frozen moves by reefer, fresh and live move by air. The constraint that decides everything on a live shipment is time, so we confirm the corridor before you commit to an order.

Air freight

Fresh gutted on flake ice and live fish in oxygen-filled bags or dedicated air containers, with temperature logging and customs brokerage. Tell us the destination airport.

Reefer sea freight

Frozen fillets in temperature-logged reefer containers, documented to clear EU, US and GCC border inspection. Tell us the destination port.

Worked example: Korea to the Gulf

Live fish stay viable 24 to 30 hours door-to-door under optimal conditions. Beyond 30 hours the risk rises sharply and we will not ship it. This corridor runs comfortably inside the window:

  1. 3 – 5 h
    Packing and transfer to Incheon (ICN)
  2. 9 – 10 h
    Flight time
  3. 3 – 6 h
    Arrival handling, customs and pickup

Roughly 18 – 24 hours total — inside the safe window, with margin for delay.

수출 서류

요청 시 모든 선적 건에 대해 발급합니다. 수입자가 요구하는 서류를 알려 주시면 출고 전에 준비해 드립니다.

TRACESCertificate of Analysis (CoA)Certificate of OriginGlobalG.A.PASC

What we need in order to quote

Include as much of this as you can and we can price the shipment rather than starting with questions. Anything you do not know yet, we will work out with you.

  • Target market — for example raw-fish counters or Japanese restaurants
  • Format and size band, plus fins on or trimmed, plain or lightly salted
  • Destination port for frozen, or destination airport for fresh and live
  • Order quantity — kg, tonnes or FCL
  • Order frequency, if this is a repeating requirement
  • Which documents your importer requires, and your target delivery window