1. Elementos químicos frente a elementos bioquímicos
Elementos químicos: la tabla periódica recoge 118 elementos; 94 se encuentran en la naturaleza y 24 son sintéticos.Elementos bioquímicos: unos 27 resultan esenciales para la vida, y se agrupan en:Macronutrientes (C, H, O, N, P, S)Minerales esenciales (Ca, K, Na, Mg, Cl, Fe, P)Oligoelementos (Zn, Cu, Mn, Mo, Se, I, Co, Cr, etc.
Elementos bioquímicos: unos 27 resultan esenciales para la vida, y se agrupan en:
Macronutrientes (C, H, O, N, P, S)Minerales esenciales (Ca, K, Na, Mg, Cl, Fe, P)Oligoelementos (Zn, Cu, Mn, Mo, Se, I, Co, Cr, etc.
2. Elementos esenciales en la nutrición de peces
El pienso acuícola debe aportar no solo proteína y energía, sino también elementos esenciales biológicamente disponibles que sostengan el crecimiento, la inmunidad y la función metabólica.
Una revisión sistemática reciente confirma que un contenido equilibrado de macrominerales y microminerales es la base de «un mejor rendimiento de crecimiento en los peces, altas tasas de supervivencia y una producción acuícola sostenible».
3. Cómo aportan los productos de VARS los elementos esenciales
A. Gluten de trigo: aglutinante y vehículo de macronutrientes
Origen: el gluten de trigo vital (VWG) es rico en proteínas y aminoácidos digestibles y actúa como aglutinante eficaz del pélet, lo que mejora su durabilidad y la entrega de nutrientes, incluidos macronutrientes y minerales.Beneficio: unos pélets estables conservan su integridad en el agua y garantizan que los nutrientes lleguen efectivamente al pez.
B. Concentrado de proteína de patata (PPC): CHNOPS y AAE
Función: el PPC aporta una proteína vegetal de alta digestibilidad con aminoácidos esenciales (C, H, N, O, P, S) y sirve de base para la inclusión de minerales. Combinar PPC y VWG ayuda a componer piensos con un balance nutricional adecuado.
C. Chlorella en polvo Emerald: oligoelementos y microminerales
Función: las microalgas como la Chlorella son fuentes ricas en fósforo, calcio, magnesio, potasio y oligoelementos como Zn, Fe, Se y Cr.Beneficio: incluir Chlorella en el pienso enriquece el perfil de elementos bioquímicos, mejora la biodisponibilidad y respalda los sistemas enzimáticos, el desarrollo óseo y la inmunidad.
D. Revive Artemia Cyst: complejo mineral natural
Característica: los quistes de artemia contienen un amplio espectro de minerales y nutrientes traza que favorecen la osmorregulación, la función neurológica y la defensa antioxidante, especialmente en las primeras etapas del desarrollo del pez.
E. Nanoselenio y aditivos funcionales
Ejemplo: los estudios en lubina europea muestran que la suplementación con selenito sódico o nanoselenio puede potenciar la expresión de genes inmunitarios (por ejemplo, IL-2, IL-6).Aplicación: una premezcla o suplementación de microminerales (Se, Zn, Cu, Mn) refuerza la capacidad antioxidante y la resistencia a enfermedades.
4. Integración en la formulación del pienso
Para asegurar una nutrición bioquímica óptima, considere este esquema de formulación:
Componente del piensoElementos que aportaGluten de trigoC, H, O, N, P, S; como aglutinante, estabiliza la entrega de mineralesPPCFuente principal de macronutrientes para proteína y AAEEmerald ChlorellaMacrominerales + Zn, Fe, Se, CrRevive ArtemiaOligoelementos biodisponibles en las primeras etapasPremezcla de mineralesNiveles de Zn, Cu, Mn, Se e I ajustados a cada especie
Esta estrategia se alinea directamente con las mejores prácticas internacionales: el pienso debe aportar tanto macronutrientes como minerales esenciales en formas biodisponibles, minimizando al mismo tiempo la lixiviación de nutrientes ams.usda.gov.
5. Por qué esto importa a los clientes de VARS
Al combinar nuestras fuentes de proteína (PPC, gluten de trigo, alimento vivo) con suplementación de minerales traza y aditivos funcionales:
Crecimiento y supervivencia: mejores tasas de crecimiento, conversión alimenticia y supervivenciaSalud e inmunidad: defensas antioxidantes y respuestas inmunitarias reforzadasSostenibilidad: uso eficiente de proteínas vegetales y reciclado de nutrientesEficiencia económica: menor dependencia de la harina de pescado y de los minerales de origen marino