Pez Limón (Greater Amberjack)
Seriola dumerili
Pez Limón criado en el océano de grado sashimi con carne firme, rica y de alto contenido en grasa.
Especificaciones técnicas clave
Referencia Nutricional General
Estas cifras son valores de referencia nutricional general publicados para esta especie, no un análisis de laboratorio de nuestros lotes de productos específicos. El contenido nutricional real puede variar según la captura, la temporada y el método de procesamiento; contáctenos para obtener un certificado de análisis de un envío específico.
Aplicaciones clave
- Sashimi y parrilla prémium
- HORECA / restaurante
- Mayorista y distribución
Mantener de 0 a 2 °C sobre hielo en escamas; cadena de frío estricta desde la cosecha hasta la entrega.
Seriola dumerili de alto grado criado en corrientes oceánicas abiertas. Excelente textura para aplicaciones de sushi/sashimi crudo y asados en restaurantes de alta gama.
Preguntas frecuentes
Parámetros técnicos, almacenamiento, bioseguridad y protocolos de criadero para Pez Limón (Greater Amberjack).
Conservación en cadena de frío y suministro HORECA
Descubra para Greater Amberjack los ciclos de cosecha continuos de 52 semanas, las normas de bioseguridad ASC y GlobalG.A.P y la entrega en fresco/congelado con registro de temperatura.
Insumos y soluciones acuícolas complementarias
Discover biosecure live feeds, specialized hatchery ova, functional feed additives, and Mediterranean seafood exports engineered to optimize your operational workflow.
Camarones Vannamei de cultivo premium, procesados y congelados rápidamente horas después de la cosecha.
Lubina Mediterránea
Dicentrarchus labrax
Lubina de cultivo premium (Dicentrarchus labrax) cosechada fresca y refrigerada bajo estricto control de calidad.
Dorada Mediterránea
Sparus aurata
Dorada de cultivo premium (Sparus aurata) conocida por su carne blanca firme y dulce y su rico sabor umami.