잿방어지중해산 잿방어EU · 중동
방어 (Greater Amberjack)
Seriola dumerili
단단하고 풍부한 지방 함량을 지닌 횟감용 외해 양식 방어입니다.
실험실 인증 및 SPF 검증 B2B 물량 단가
주요 기술 사양
기준ASC & GlobalG.A.P compliant
공급 가능성연 52주 연속 생산
SFA1.3 g
염분0.1 g
물류EMEA 및 북미 신선 배송
일반 영양성분 정보
에너지
145 kcal
단백질
20.5 g
PUFA
2.7 g
MUFA
1.7 g
이 수치는 해당 어종에 대해 공개된 일반적인 영양성분 기준값이며, 당사의 특정 제품 배치에 대한 실험실 분석 결과가 아닙니다. 실제 영양 성분은 어획 상태, 계절 및 가공 방법에 따라 달라질 수 있으므로, 특정 발송 분에 대한 분석 증명서(COA)가 필요하시면 당사로 문의하십시오.
주요 응용 분야
- 사시미 및 프리미엄 구이
- HORECA / 레스토랑
- 도매 및 유통
플레이크 아이스 위에서 0 – 2 °C로 유지하며, 출하부터 인도까지 엄격한 콜드체인을 적용합니다.
콜드체인 온도
2 °C – 6 °C(생물) / −18 °C(냉동)
물류 방식
항공 화물 및 온도 기록 컨테이너
문서
TRACES / CoA / 원산지 증명서
외해 해류에서 양식된 최고급 방어(Seriola dumerili)입니다. 생스시/사시미 요리 및 고급 레스토랑의 구이 요리에 적합한 뛰어난 식감을 자랑합니다.
제품 정보 및 FAQ
자주 묻는 질문
다음 제품에 대한 기술적 매개변수, 보관, 생물보안 및 부화장 프로토콜: 방어 (Greater Amberjack).
Yes, our Turkey-origin Greater Amberjack is harvested under strict biosecurity protocols and immediate slush-ice chilling, providing sashimi-grade firm texture for HORECA and fine dining.
추천 교차 판매 포트폴리오
보완적 수산 투입재 및 솔루션
Discover biosecure live feeds, specialized hatchery ova, functional feed additives, and Mediterranean seafood exports engineered to optimize your operational workflow.
수산물 및 해산물
인증됨
프리미엄 양식 흰다리새우로 수확 후 수 시간 내에 가공 및 급속 냉동됩니다.
99 kcal
에너지
24 g
단백질
#고단백 · 저지방#ASC · GlobalG.A.P
