Sarı kuyruk
Seriola dumerili
Sarıkuyruk, sert dokusu ve çok yönlü kullanım özellikleri sayesinde toptan satış, horeca ve premium dağıtım kanallarında yüksek değer gören bir türdür.
Ana Özellikler
- Türkiye menşeli Büyük Akya (Seriola dumerili)
Ayrıca şu isimlerle satılmaktadır
- Akya
- Akdeniz Sarı kuyruk
- Kuzu Balığı
- AB ve Orta Doğu standartlarına uygun ihracat kalitesi
- Toptan satış, horeca ve dağıtım pazarları için uygun
Rezerv Parti Katalog
Enerji
145 kcal
Protein
20.5 g
Doymuş Yağ Asitleri
1.3 g
Çoklu Doymamış Yağ Asitleri
2.7 g
Tekli Doymamış Yağ Asitleri
1.7 g
Tuz
0.1c g
Uluslararası Kalite Standartları
ASC ve GlobalG.A.P protokollerine uygun uluslararası standartlarla ihracat mükemmeliyeti sağlanmaktadır.
Kalite Sertifikasyonu
Stratejik Akdeniz merkezli iş ortaklıkları sayesinde uzun vadeli tedarik zinciri istikrarı sunulmaktadır.
Yıl Boyu Hasat
Kesintisiz üretim döngüleri sayesinde küresel toptan satış pazarı için 52 hafta boyunca ürün erişilebilirliği sağlanmaktadır.
Uzman Teslimat Hizmetleri
EMEA ve Kuzey Amerika pazarlarına yönelik optimize edilmiş lojistik çözümleriyle düzenli taze ürün teslimatları gerçekleştirilmektedir.
Ürün Bilgisi
Teknik Özellikler
Mevcut Ürün Şekilleri
- Bütün Yuvarlak Balık
- Pulları Temizlenmiş ve İç Organları Çıkarılmış (D&G)
- Temizlenmiş / Hazırlanmış
- Fileto
Taze/Dondurulmuş/Konserve/ Füme.
Depolama Sıcaklığı
Durum | Raf Ömrü |
Taze (0–2 °C) | 14 güne kadar |
Dondurulmuş (−40 °C) | 18 aya kadar |
Standart Boyut Grupları | Ortalama Ağırlık Aralığı | Pazar Kullanımı |
|---|---|---|
XS-Küçük | 100 - 200g / 200 - 300g | Konserve ve Fümeleme |
| Orta (HoReCa) | 300 - 400g / 400 - 600g | Restoran Standardı |
Geniş Seçenek | 600 - 800g / 800 - 1000g | Fine Dining Bütün Kızartma |
İdari Kesim | 1000 - 1500g | Premium Fileto Steak |
Depolama & Global Teslimat
Her bir ürünün “yeni hasat edilmiş” biyolojik bütünlüğünü korumak amacıyla özel soğuk zincir altyapısı kullanılmaktadır.
Çok Modlu Lojistik
Ultra taze ürün talepleri için özel hava kargo çözümleri ve yüksek hacimli dondurulmuş sevkiyatlar için sıcaklık kontrollü deniz konteynerleri kullanılmaktadır.
EPS Koruyucu Ambalajlama
Maksimum termal stabilite ve darbe dayanımı sağlamak amacıyla 6 kg ve 10 kg Expanded Polystyrene (EPS) kutular kullanılmaktadır.
Esnek Tedarik Seçenekleri
Taze veya Dondurulmuş seçenekleri mevcuttur.
Opsiyonel: Konserve veya Füme.
Pişirme Önerileri
- Zeytinyağı ve deniz tuzu ile ızgara steak
- Kömür ateşinde ızgara (Akya şiş tarzı – Türk pazarı)
- Sashimi / carpaccio (premium kesimler)
- Akdeniz otları ile fırınlanmış
Tat Profili
- Zengin ve hafif yağlı et yapısı
- Temiz deniz aroması
- Sert, yoğun doku
- Izgara ve sashimi için ideal yapı
Neden VARS Greater Amberjack'ı Seçmelisiniz?
Sağlıklı yağlar ve Omega-3 açısından zengin yapısıyla; premium tat, üstün doku ve yüksek besin değeri sunarak üst segment pazarlara hitap eder.
Esansiyel Yağ Asitleri
Özel biyolojik yem programları sayesinde yüksek Omega-3 içeriği ve temel mikro besin değerleri korunmaktadır.
Sıkı ve Yapısal Doku
Güçlü su akıntılarında gelişen doğal yoğun kas yapısı sayesinde ızgara, dilimleme ve premium gastronomi uygulamaları için idealdir.
Pazar Esnekliği
HORECA, sushi ve fine dining segmentlerinde yüksek değer görmekte; Avrupa Birliği, Orta Doğu ve Asya pazarlarında güçlü talep görmektedir.
Toplu Alım - Şimdi Satın Almak İçin Sorgulayın!
Özel hacim fiyatlandırması ve lojistik planlaması için ihracat satış ekibimizle iletişime geçin.
Teknik Sorular (SSS)
Tavsiye edilen su sıcaklığı 24°C'dir. Bu, rotifer büyümesi ve yem dönüşüm verimliliği için ideal koşulları sağlar.
SV-12, rotifer yoğunluğuna bağlı olarak günde iki kez — sabah (M) ve akşam (E) — uygulanmalıdır. Kesin miktarlar için dozaj tablosuna bakınız.
Premium Su Ürünleri Yetiştiriciliği
Ürünler
Tüm ürünlerimizi keşfedin ve ihtiyaçlarınıza en uygun çözümleri bulun.
Teknik Bilgiler
Şirketimizde nelerin yeni olduğunu kontrol edin!