ASC · GlobalG.A.P通年EU・MENA向け輸出

地中海産シーバス

Name: 地中海産シーバス
Brand: VARS Aquaculture

Dicentrarchus labrax

新鮮な状態で水揚げされ、厳格な品質管理の下で冷蔵されたプレミアム養殖シーバス（Dicentrarchus labrax）。

ラボ認定およびSPF検証済み B2B数量価格

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主な技術仕様

製品形態ラウンド・鱗取り内臓除去・ドレス・フィレ

保存方法生鮮・冷凍・缶詰・燻製

保管0 to +2 °C fresh · −18 °C deep-frozen

サイズ区分XS 100〜300 g・中 300〜600 g・大 600 g以上

食塩0.12 g

SFA0.54 g

一般栄養成分基準

エネルギー

114 kcal

タンパク質

22.25 g

PUFA

0.83 g

MUFA

1.10 g

これらの数値はこの魚種向けに公開されている一般的な栄養成分の基準値であり、特定の製品バッチの試験室分析結果ではありません。実際の栄養成分は漁獲、季節、加工方法によって異なる場合があります。特定の出荷分の分析証明書が必要な場合は、お問い合わせください。

VARSのスズキが選ばれる理由

必須脂肪酸

専用のバイオ飼料によって維持される高いオメガ3含量と必須微量栄養素。

構造的な食感

高流速の飼育環境によって得られる筋肉密度で、精密なスライスに最適です。

市場での汎用性

プレミアムカジュアルからミシュラン星付きのファインダイニングまで、当社のスズキはあらゆる料理の構想に応えます。

シェフによる調理の提案

ハーブとオリーブオイルでの姿焼き
皮目パリパリのソテー
炭火焼き
地中海式の塩釜焼き

ガストロノミーとフレーバープロファイル

高温調理でも形が崩れない、締まりのあるフレーク状の食感と、穏やかで甘みのある風味です。

標準サイズグループと市場用途

サイズグループ	重量範囲	主な用途
XS・小	100–300 g	缶詰・ポーション加工
中(HORECA)	300–600 g	レストラン標準ポーション
大サイズ	600–800 g	ファインダイニング向け姿魚
エグゼクティブカット	800–1500 g	プレミアムフィレ・ステーキ

主な用途

缶詰・燻製
HORECA・レストラン
小売・卸売
加工

生鮮は0 °C〜+2 °C、深冷凍フィレは−18 °Cが最適な保管条件です。

コールドチェーン温度

2 °C – 6 °C（活）/ −18 °C（冷凍）

物流モード

航空便および温度管理されたコンテナ

ドキュメント

TRACES / CoA / 原産地証明書

エーゲ海の清らかで深い海域の生簀で育てられたプレミアムなDicentrarchus labrax。甘く繊細な白身、低脂肪、そして料理の汎用性の高さで知られています。

輸出における卓越性のため、ASCおよびGlobalG.A.Pの手順に適合した国際規格に準拠しています。

連続生産サイクルにより、世界の卸売市場に向けて52週間の供給を確保し、EMEAおよび北米市場への定期的な生鮮配送に最適化した物流を整えています。

製品情報とよくある質問（FAQ）

よくある質問

次の製品に関する技術的パラメータ、保管、バイオセキュリティ、および孵化場プロトコル：地中海産シーバス.

ラウンド、鱗取り・内臓除去(D&G)、ドレス、および生鮮・冷凍フィレを、標準サイズ(300〜400 g、400〜600 g、600〜800 g、800〜1000 g以上)で輸出しています。

保冷剤またはフレークアイスを入れた発泡スチロール箱で、温度管理された航空輸送(0〜2 °C)または冷凍車(冷凍品は−18 °C)により出荷します。

シーフード物流モジュール

コールドチェーン保管とHORECA供給

Mediterranean Sea Bassについて、52週間の連続収穫サイクル、ASCおよびGlobalG.A.Pのバイオセキュリティ規格、温度記録付きの生鮮・冷凍配送をご確認いただけます。

生鮮保管温度

0 °C – 2 °C

急速冷凍基準

−18 °C

推奨クロスセルポートフォリオ

補完的な水産養殖資材およびソリューション

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