Cangrejo Azul del Egeo
Cangrejo azul del Egeo capturado en estado silvestre que ofrece carne blanca dulce, tierna y alta en proteínas.
Especificaciones técnicas clave
Referencia Nutricional General
Estas cifras son valores de referencia nutricional general publicados para esta especie, no un análisis de laboratorio de nuestros lotes de productos específicos. El contenido nutricional real puede variar según la captura, la temporada y el método de procesamiento; contáctenos para obtener un certificado de análisis de un envío específico.
Aplicaciones clave
- HORECA / restaurante
- Procesado
- Distribución mayorista
Producto vivo refrigerado de 0 a 4 °C; productos congelados a −18 °C.
Callinectes sapidus de élite recolectado a mano en lagunas costeras del Egeo. Enviado vivo o en envases pasteurizados bajo cadena de frío para aperitivos de alta gastronomía.
Preguntas frecuentes
Parámetros técnicos, almacenamiento, bioseguridad y protocolos de criadero para Cangrejo Azul del Egeo.
Conservación en cadena de frío y suministro HORECA
Descubra para Blue Crab los ciclos de cosecha continuos de 52 semanas, las normas de bioseguridad ASC y GlobalG.A.P y la entrega en fresco/congelado con registro de temperatura.
Insumos y soluciones acuícolas complementarias
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Camarones Vannamei de cultivo premium, procesados y congelados rápidamente horas después de la cosecha.
Lubina Mediterránea
Dicentrarchus labrax
Lubina de cultivo premium (Dicentrarchus labrax) cosechada fresca y refrigerada bajo estricto control de calidad.
Dorada Mediterránea
Sparus aurata
Dorada de cultivo premium (Sparus aurata) conocida por su carne blanca firme y dulce y su rico sabor umami.