자연산활·냉동·자숙HORECA · 가공

에게해 블루 크랩

달콤하고 부드러우며 고단백인 집게살을 제공하는 자연산 에게해 블루 크랩입니다.

Wild-caught from sustainable fisheries
Sweet, high-quality white meat
Available in live and frozen formats
Export-grade quality with international standards
Suitable for wholesale, HORECA and processing markets

실험실 인증 및 SPF 검증 B2B 물량 단가

에게해 블루 크랩 — 전체 설명

에게해 연안 석호에서 수작업으로 채취한 엘리트 블루 크랩(Callinectes sapidus)입니다. 파인 다이닝 애피타이저를 위해 콜드 체인 시스템을 통해 활게 또는 저온 살균 컵팩으로 배송됩니다.

꽃게는 양식이 아니라 자연산 어획물이며, 그 점이 거래의 모든 것을 규정합니다. 물량은 어획을 따르고, 등급은 배에 올라온 것을 따르며, 프리미엄은 크기만이 아니라 달고 흰 몸살에 붙습니다.

VARS는 활·생냉동·자숙냉동으로 공급합니다. 활물은 0~4 °C 냉장, 냉동품은 −18 °C로 유지하며 형태가 경로를 결정합니다. 활·냉장은 시간이 중요하므로 항공, 냉동은 그렇지 않으므로 리퍼 컨테이너입니다. 100 g당 90 kcal, 단백질 19 g으로 지방이 적고, 수율보다 풍미를 보고 구매합니다.

주요 수요처는 외식업과 가공업으로, 자숙냉동품은 바로 살 발라내기 라인으로 들어갑니다. 모든 화물에 위생증명서, 분석증명서, 원산지증명서가 동반되며 어획과 가공 시설까지 역추적됩니다. 위생증명서에 의미를 부여하는 것이 바로 이 추적성입니다.

주요 기술 사양

기준ASC / GlobalG.A.P 인증 양식장

제공 형태활 · 생냉동 · 자숙냉동

SFA0.3 g

염분0.25 g

물류EMEA 및 북미 신선 배송

포장6 kg 및 10 kg EPS(발포 폴리스티렌) 상자

일반 영양성분 정보

에너지

90 kcal

단백질

19 g

PUFA

0.4 g

MUFA

0.3 g

이 수치는 해당 어종에 대해 공개된 일반적인 영양성분 기준값이며, 당사의 특정 제품 배치에 대한 실험실 분석 결과가 아닙니다. 실제 영양 성분은 어획 상태, 계절 및 가공 방법에 따라 달라질 수 있으므로, 특정 발송 분에 대한 분석 증명서(COA)가 필요하시면 당사로 문의하십시오.

주요 응용 분야

HORECA / 레스토랑
가공
도매 유통

보관 및 물류

활제품은 0–4 °C로 냉장하고, 냉동 제품은 −18 °C로 보관합니다.

콜드체인 온도

2 °C – 6 °C(생물) / −18 °C(냉동)

물류 방식

항공 화물 및 온도 기록 컨테이너

문서

TRACES / CoA / 원산지 증명서

Delivery options

Air freight for live and urgent orders
Sea freight for frozen bulk shipments
Custom logistics per destination

Why buyers choose this line

Wild-caught from sustainable fisheries

Harvested rather than farmed, from fisheries managed for continuity of supply.

Sweet, tender white meat

Naturally sweet flavour with a tender, juicy texture — the reason it holds its place in premium seafood dishes.

Live and frozen formats

Live, fresh-frozen and boiled-frozen, handled under strict quality control to preserve freshness, texture and taste.

Takes every cooking method

Steaming, boiling, frying and prepared dishes all work from the same supply.

제품 정보 및 FAQ

자주 묻는 질문

다음 제품에 대한 기술적 매개변수, 보관, 생물보안 및 부화장 프로토콜: 에게해 블루 크랩.

제품에 따라 다릅니다. 일반적인 최소 수량은 연어 발안란 50,000립, 생사료 1카톤, 수산물 500kg입니다. 어분이나 활성 밀 글루텐 같은 사료 원료는 팰릿 단위 또는 컨테이너 단위로 출하되며, 해당 품목의 정확한 최소 수량은 견적과 함께 확인해 드립니다.

예. 모든 출하는 온도 로거로 모니터링하며 기록을 공유해 드립니다. 냉장 수산물과 발안란은 단열·온도 관리 포장으로 운송하고 로거 기록이 화물과 함께 이동하므로, 수령 측은 주장을 믿는 대신 전 구간을 직접 확인할 수 있습니다.

예. 기술 사양서와 시험성적서는 견적과 함께 제공하며, 배정된 배치의 분석성적서는 선적 전에 발행합니다. 귀사 사양의 항목이 당사 표준 분석에 포함되어 있지 않다면 견적 단계에서 알려 주십시오. 해당 배치에서 시험 가능한지 확인해 드립니다.

수입자가 취득합니다. 살아 있는 수생동물과 수정란 허가는 도착국 소관 당국이 그 나라에 설립된 당사자에게 발급합니다. 신청에 필요한 원산지 측 정보, 즉 부화장 승인 정보, 위생 상태, 어종, 화물 사양은 당사가 모두 제공합니다.

수산물 물류 모듈

콜드체인 보존 및 HORECA 공급

Blue Crab에 대한 52주 연속 수확 주기, ASC 및 GlobalG.A.P 인증 양식장, 온도 기록 신선·냉동 배송을 확인하십시오.

신선 보관 온도

0 °C – 2 °C

급속 냉동 기준

−18 °C

보완적 수산 투입재 및 솔루션

Discover biosecure live feeds, specialized hatchery ova, functional feed additives, and Mediterranean seafood exports engineered to optimize your operational workflow.

모든 제품 보기