野生捕捞鲜活／冷冻／熟制HORECA · 加工
爱琴海蓝蟹
野生捕捞的爱琴海蓝蟹，提供鲜甜、鲜嫩、高蛋白的白蟹钳肉。
- 来自可持续渔场的野生捕捞
- 肉质洁白、清甜、品质优良
- 提供鲜活与冷冻两种形态
- 符合国际标准的出口级品质
- 适用于批发、餐饮酒店与加工市场
实验室认证 & SPF 验证 B2B 批量定价
爱琴海蓝蟹 — 完整描述
从爱琴海沿海潟湖手工采收的顶级蓝蟹。冷链运输活蟹或巴氏杀菌杯装，适合高级餐厅开胃菜。
蓝蟹属野生捕捞产品而非养殖产品，这决定了其贸易的全部特征：数量随渔获而定，分级随上船实况而定，溢价来自甘甜的白色蟹身肉，而不仅仅是个体大小。
VARS 以活蟹、生冻与熟冻三种形态供应。活品冷藏于 0–4 °C，冻品保持 −18 °C，形态决定运输方式——活品与冷藏品走空运，因为小时数至关重要；冻品走冷藏集装箱，因为并非如此。每 100 克 90 千卡、蛋白质 19 克，脂肪含量低，采购看重的是风味而非出成率。
主要去向为餐饮业与加工业，熟冻产品可直接进入剔肉生产线。每批货物随附卫生证书、分析证书与原产地证书，并可追溯至捕捞与加工设施——正是这一点让卫生证书具有实际意义。
关键技术规格
标准通过 ASC / GlobalG.A.P 认证的养殖场
规格形态鲜活 · 生冻 · 熟冻
SFA0.3 g
盐0.25 g
物流向欧非中东与北美的鲜品配送
包装6 公斤与 10 公斤 EPS（发泡聚苯乙烯）包装箱
通用营养成分参考数据
能量
90 kcal
蛋白质
19 g
PUFA
0.4 g
MUFA
0.3 g
这些数据是针对该品种发布的通用营养参考值，并非对我们特定批次产品的实验室分析。实际营养成分可能会因捕捞、季节和加工方法而有所不同——如需获取特定批次的出货分析证书（COA），请联系我们。
主要应用
- HORECA / 餐厅
- 加工
- 批发分销
存储与物流
活品于 0–4 °C 冷藏；冻品于 −18 °C 保存。
冷链温度
2 °C – 6 °C (鲜活) / −18 °C (冷冻)
物流模式
空运与带温度记录的集装箱
随附文件
TRACES / CoA / 原产地证书
交付方式
- 鲜活与加急订单采用空运
- 冷冻散装出货采用海运
- 按目的地定制物流方案
采购方选择该产品线的原因
可持续渔场的野生捕捞
为捕捞而非养殖，来自以供应连续性为目标进行管理的渔场。
清甜柔嫩的白肉
天然的清甜风味与柔嫩多汁的口感，是其在高端海鲜菜品中占据一席之地的原因。
鲜活与冷冻形态
鲜活、生冻与熟冻，均在严格质量控制下操作，以保持鲜度、口感与风味。
适配各种烹饪方式
蒸、煮、炸以及预制菜品，均可由同一供应满足。
产品信息与常见问题解答
常见问题解答
技术参数、存储、生物安全和孵化规程，适用于 爱琴海蓝蟹.
视产品而定。常见起订量为：鲑鱼发眼卵 50,000 粒、鲜活饵料 1 箱、水产品 500 公斤。鱼粉、活性小麦面筋等饲料原料按整托或整柜发运；具体品项的准确起订量会随报价一并确认。
鲜活饵料、微藻及有库存的饲料原料，通常在订单确认后一周内发运。地中海生鲜水产品按单捕捞，数日内启运。鲑鳟发眼卵是例外：发运须配合育苗场的采卵与发眼日程，因此建议在计划的孵化时间之前数月预订数量。
可以。技术规格表和实验室检测报告随报价提供，分配给贵司批次的分析证书则在发运前出具。如果贵司规格中的某个指标不在我们的标准分析项目内，请在报价阶段告知，我们会确认该批次能否检测。
由进口方办理。活体水生动物与受精卵的许可，由目的国主管机关签发给在该国注册的主体。申请所需的产地一侧材料由我们全部提供：育苗场批准信息、健康状态、鱼种及货物规格。
推荐交叉销售组合
配套水产投入品与解决方案
探索生物安全的鲜活饵料、专业育苗用发眼卵、功能性饲料添加剂，以及为优化贵方运营流程而设计的地中海海产品出口方案。
