爱琴海蓝蟹
野生捕捞的爱琴海蓝蟹，提供鲜甜、鲜嫩、高蛋白的白蟹钳肉。
- Wild-caught from sustainable fisheries
- Sweet, high-quality white meat
- Available in live and frozen formats
- Export-grade quality with international standards
- Suitable for wholesale, HORECA and processing markets
爱琴海蓝蟹 — 完整描述
从爱琴海沿海潟湖手工采收的顶级蓝蟹。冷链运输活蟹或巴氏杀菌杯装，适合高级餐厅开胃菜。
蓝蟹属野生捕捞产品而非养殖产品，这决定了其贸易的全部特征：数量随渔获而定，分级随上船实况而定，溢价来自甘甜的白色蟹身肉，而不仅仅是个体大小。
VARS 以活蟹、生冻与熟冻三种形态供应。活品冷藏于 0–4 °C，冻品保持 −18 °C，形态决定运输方式——活品与冷藏品走空运，因为小时数至关重要；冻品走冷藏集装箱，因为并非如此。每 100 克 90 千卡、蛋白质 19 克，脂肪含量低，采购看重的是风味而非出成率。
主要去向为餐饮业与加工业，熟冻产品可直接进入剔肉生产线。每批货物随附卫生证书、分析证书与原产地证书，并可追溯至捕捞与加工设施——正是这一点让卫生证书具有实际意义。
关键技术规格
通用营养成分参考数据
这些数据是针对该品种发布的通用营养参考值，并非对我们特定批次产品的实验室分析。实际营养成分可能会因捕捞、季节和加工方法而有所不同——如需获取特定批次的出货分析证书（COA），请联系我们。
主要应用
- HORECA / 餐厅
- 加工
- 批发分销
存储与物流
活品于 0–4 °C 冷藏；冻品于 −18 °C 保存。
Delivery options
- Air freight for live and urgent orders
- Sea freight for frozen bulk shipments
- Custom logistics per destination
Why buyers choose this line
Wild-caught from sustainable fisheries
Harvested rather than farmed, from fisheries managed for continuity of supply.
Sweet, tender white meat
Naturally sweet flavour with a tender, juicy texture — the reason it holds its place in premium seafood dishes.
Live and frozen formats
Live, fresh-frozen and boiled-frozen, handled under strict quality control to preserve freshness, texture and taste.
Takes every cooking method
Steaming, boiling, frying and prepared dishes all work from the same supply.
常见问题解答
技术参数、存储、生物安全和孵化规程，适用于 爱琴海蓝蟹.
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