DepuradoVivo / procesadoAlta restauración

Ostras Gigas

Ostras Gigas de cultivo marino premium con carne carnosa, rica en minerales y un final crujiente.

Ostras de cultivo procedentes de aguas limpias certificadas
Depuradas para un consumo seguro
Formatos premium vivo y procesado disponibles
Calidad de exportación con certificaciones internacionales
Ideal para mayoristas, HORECA y mercados premium

Certificado por laboratorio y verificado por SPF Precios por volumen B2B

Ostras Gigas — Descripción completa

Crassostrea gigas de élite depuradas bajo estrictos controles de higiene. Empacadas a mano y entregadas frescas para su servicio en barra cruda.

Las ostras se venden por dónde se han criado y cómo se han afinado, no por un nombre de especie. VARS se abastece de granjas certificadas en aguas limpias y ricas en nutrientes y suministra producto depurado —purgado en agua limpia antes del envío—, que es el paso que hace seguro el consumo en crudo y no es opcional en una expedición de exportación.

Se suministran vivas o procesadas. Las ostras vivas aguantan de 10 a 14 días a 0–2 °C, que es toda la ventana logística y la razón por la que vuelan en lugar de navegar; el producto congelado se conserva hasta doce meses a −40 °C. Con 65 kcal y 6,6 g de proteína por 100 g son el artículo más ligero de esta gama.

La alta cocina y las barras de crudos son las salidas principales, donde la constancia de tamaño y llenado importa más que el volumen bruto. Las expediciones llevan certificado sanitario, certificado de análisis y certificado de origen, con prenotificación TRACES en los envíos a la UE; los lotes son trazables hasta la zona de cría y la planta de depuración.

Especificaciones técnicas clave

NormasGranjas con certificación ASC / GlobalG.A.P

ManipulaciónDepurado bajo estrictos controles higiénicos

SFA0.2 g

Sal0.3 g

SFA0.2 g

Sal0.3 g

EnvasadoCajas de EPS (poliestireno expandido) de 6 kg y 10 kg

Referencia Nutricional General

Energía

65 kcal

Proteína

6.6 g

PUFA

0.3 g

MUFA

0.2 g

Estas cifras son valores de referencia nutricional general publicados para esta especie, no un análisis de laboratorio de nuestros lotes de productos específicos. El contenido nutricional real puede variar según la captura, la temporada y el método de procesamiento; contáctenos para obtener un certificado de análisis de un envío específico.

Aplicaciones clave

Alta restauración
Minorista prémium
HORECA / barra de crudos

Almacenamiento y logística

Fresco a 0–2 °C: 10–14 días. Congelado a −40 °C: hasta 12 meses.

Temperatura de la cadena de frío

2 °C – 6 °C (Vivo) / −18 °C (Congelado)

Modo de logística

Flete aéreo y contenedores con registro de temperatura

Documentación

TRACES / CoA / Certificado de origen

Opciones de entrega

Flete aéreo
Flete marítimo
Envasado a granel
Envasado personalizado

Por qué los compradores eligen esta línea

Depuradas para consumo seguro

Purificadas bajo estricto control higiénico antes del envío: el paso que hace posible el servicio en crudo.

Granjas certificadas en aguas limpias

Procedentes de granjas certificadas en aguas limpias y ricas en nutrientes.

Salinas, dulces y cremosas

Un sabor equilibrado entre salino y dulce con textura suave y cremosa, valorado en alta cocina, barras de marisco y HORECA.

Formatos vivo y procesado

Ostras vivas premium y formatos congelados enteros o de carne, envasados según el canal.

Información del producto y preguntas frecuentes

Preguntas frecuentes

Parámetros técnicos, almacenamiento, bioseguridad y protocolos de criadero para Ostras Gigas.

Depende del producto. Las cantidades mínimas habituales son 50.000 unidades en ovas de salmón, 1 caja en alimento vivo y 500 kg en productos del mar. Las materias primas para pienso, como la harina de pescado y el gluten vital de trigo, se mueven en palés completos o partidas de contenedor; el mínimo exacto de su artículo lo confirmamos con el presupuesto.

Sí: cada envío se monitoriza con registradores de temperatura y le facilitamos el informe. El pescado refrigerado y las ovas oculadas viajan en embalaje aislado y con temperatura controlada, y el registro acompaña a la partida, de modo que la parte receptora puede verificar todo el trayecto en lugar de fiarse de una afirmación.

Sí. Las fichas de especificación técnica y los informes de laboratorio se entregan con el presupuesto, y el certificado de análisis del lote asignado se emite antes del embarque. Si algún parámetro de su especificación no figura en nuestro análisis estándar, indíquelo al pedir presupuesto y confirmaremos si puede analizarse para ese lote.

El importador: los permisos para animales acuáticos vivos y ovas fecundadas los emite la autoridad competente del país de destino a una parte establecida allí. Nosotros aportamos todo lo que la solicitud necesita del lado del origen: datos de autorización del criadero, estado sanitario, especie y especificación de la partida.

Módulo logístico de productos del mar

Conservación en cadena de frío y suministro HORECA

Descubra para Oyster los ciclos de cosecha continuos de 52 semanas, las granjas con certificación ASC y GlobalG.A.P y la entrega en fresco/congelado con registro de temperatura.

Temp. de conservación en fresco

0 °C – 2 °C

Estándar de ultracongelación

−18 °C

Portafolio de ventas cruzadas recomendado

Insumos y soluciones acuícolas complementarias

Descubra alimentos vivos bioseguros, ovas de criadero especializadas, aditivos funcionales para piensos y exportaciones de productos del mar mediterráneos, diseñados para optimizar su flujo operativo.

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