منقّىحي / معالجالمطاعم الفاخرة

محار جيجاس

محار جيجاس نخبوي مزروع في المحيط بلحم ممتلئ غني بالمعادن ولمسة نهائية منعشة.

Farmed oysters from certified, clean waters
Depurated (purified) for safe consumption
Premium live and processed formats available
Export-grade quality with international certifications
Ideal for wholesale, HORECA and premium markets

معتمد مخبرياً وتم التحقق من خلوه من مسببات الأمراض (SPF) أسعار الجملة للشركات (B2B)

محار جيجاس — الوصف الكامل

محار (Crassostrea gigas) نخبوي مُطهر تحت ضوابط صحية صارمة. يُعبأ يدويًا ويُسلم طازجًا للتقديم في بارات المحار النيئ.

يُباع المحار بحسب مكان استزراعه وطريقة إنضاجه، لا بحسب اسم النوع. تعتمد VARS على مزارع معتمدة في مياه نظيفة غنية بالمغذيات، وتورّد منتجاً مُنقّى — يُطهَّر في مياه نظيفة قبل الشحن، وهي الخطوة التي تجعل الاستهلاك النيء آمناً وليست اختيارية في شحنة تصدير.

يُورَّد حياً أو مُعالجاً. يبقى المحار الحي من 10 إلى 14 يوماً عند 0–2 °م، وهذه هي النافذة اللوجستية كاملة وسبب شحنه جواً لا بحراً؛ أما المنتج المجمّد فيُحفظ حتى اثني عشر شهراً عند −40 °م. بواقع 65 سعرة و6.6 غ بروتين لكل 100 غ فهو أخف أصناف هذه المجموعة.

المنافذ الرئيسية هي المطاعم الراقية وبارات المأكولات النيئة، حيث يهمّ ثبات الحجم والامتلاء أكثر من الحجم الإجمالي. تحمل الشحنات الشهادة الصحية وشهادة التحليل وشهادة المنشأ، مع الإخطار المسبق عبر TRACES للشحنات المتجهة إلى الاتحاد الأوروبي؛ وتُتتبَّع الدفعات رجوعاً إلى منطقة الاستزراع ومنشأة التنقية.

المواصفات الفنية الرئيسية

المعاييرمزارع حاصلة على شهادتي ASC وGlobalG.A.P

المناولةمنقّى تحت رقابة صحية صارمة

SFA0.2 g

الملح0.3 g

SFA0.2 g

الملح0.3 g

التعبئةعبوات EPS (بوليسترين مُمدّد) بسعة 6 كغ و10 كغ

المرجع العام للقيم الغذائية

الطاقة

65 kcal

البروتين

6.6 g

PUFA

0.3 g

MUFA

0.2 g

هذه الأرقام هي قيم مرجعية غذائية عامة منشورة لهذا النوع، وليست تحليلاً مخبرياً لعينات محددة من منتجاتنا. قد تختلف القيمة الغذائية الفعلية باختلاف الصيد والموسم وطريقة المعالجة — اتصل بنا للحصول على شهادة تحليل لشحنة معينة.

التطبيقات الرئيسية

المطاعم الفاخرة
التجزئة الفاخرة
الضيافة / بار المأكولات النيئة

التخزين والخدمات اللوجستية

طازج عند 0–2 °م: 10–14 يوماً. مجمد عند −40 °م: حتى 12 شهراً.

درجة حرارة سلسلة التبريد

2 درجة مئوية – 6 درجات مئوية (حي) / -18 درجة مئوية (مجمد)

وضع اللوجستيات

شحن جوي وحاويات مسجلة الحرارة

الوثائق

نظام TRACES / شهادة التحليل (CoA) / شهادة المنشأ

Delivery options

Air freight
Sea freight
Bulk packaging
Customised packaging

Why buyers choose this line

Depurated for safe consumption

Purified under strict hygiene control before dispatch — the step that makes raw service possible.

Certified, clean-water farms

Sourced from certified farms in clean, nutrient-rich waters.

Briny-sweet and creamy

A balanced briny-sweet taste with a smooth, creamy texture, valued in fine dining, seafood bars and HORECA.

Live and processed formats

Premium live oysters and frozen whole or meat formats, packed to the channel.

معلومات المنتج والأسئلة الشائعة

الأسئلة الشائعة

المعايير الفنية، التخزين، الأمن الحيوي، وبروتوكولات التفريخ لـ محار جيجاس.

يعتمد ذلك على المنتج. الحدود الدنيا المعتادة هي 50,000 وحدة لبيض السلمون، وكرتونة واحدة للأعلاف الحية، و500 كجم للمأكولات البحرية. أما مكونات الأعلاف مثل مسحوق السمك وغلوتين القمح الحيوي فتُشحن بمنصات كاملة أو بدفعات حاويات؛ ونؤكد الحد الأدنى الدقيق لصنفك مع عرض السعر.

نعم — تُراقَب كل شحنة بمسجلات حرارة ويُشارَك التقرير معك. وتنتقل المأكولات البحرية المبردة والبيض في الطور العيني في عبوات معزولة ومضبوطة الحرارة، ويرافق سجل المسجّل الشحنة، فيتمكن الطرف المستلم من التحقق من الرحلة كاملة بدلًا من الاكتفاء بالوعد.

نعم. تُقدَّم بطاقات المواصفات الفنية وتقارير التحليل المخبري مع عرض السعر، وتصدر شهادة تحليل الدفعة المخصصة لك قبل الشحن. وإذا لم يكن أحد بارامترات مواصفتك ضمن تحليلنا القياسي، فأبلغنا في مرحلة العرض وسنؤكد إمكانية فحصه لتلك الدفعة.

المستورد — إذ تصدر تصاريح الأحياء المائية الحية والبيض الملقح عن الجهة المختصة في بلد الوصول لطرف مقيم هناك. ونحن نقدّم كل ما يحتاجه الطلب من جانب المنشأ: بيانات اعتماد المفرخ، والحالة الصحية، والنوع، ومواصفة الشحنة.

وحدة لوجستيات المأكولات البحرية

الحفظ بسلسلة التبريد وتوريد قطاع الضيافة

استكشف دورات الحصاد المتواصلة على مدار 52 أسبوعاً، ومزارع حاصلة على شهادتي ASC وGlobalG.A.P، والتسليم الطازج/المجمد مع تسجيل الحرارة لـ Oyster.

درجة حرارة الحفظ الطازج

0 °C – 2 °C

معيار التجميد العميق

−18 °C

محفظة البيع المتقاطع الموصى بها

مدخلات وحلول الاستزراع المائي التكميلية

Discover biosecure live feeds, specialized hatchery ova, functional feed additives, and Mediterranean seafood exports engineered to optimize your operational workflow.

عرض جميع المنتجات