정화 처리활·가공파인다이닝

참굴 (Gigas Oysters)

통통하고 미네랄이 풍부한 속살과 깔끔한 끝맛을 지닌 프리미엄 해양 양식 참굴입니다.

Farmed oysters from certified, clean waters
Depurated (purified) for safe consumption
Premium live and processed formats available
Export-grade quality with international certifications
Ideal for wholesale, HORECA and premium markets

실험실 인증 및 SPF 검증 B2B 물량 단가

참굴 (Gigas Oysters) — 전체 설명

엄격한 위생 관리 하에 정화된 엘리트 참굴(Crassostrea gigas)입니다. 수작업으로 포장되어 로우 바(Raw Bar) 서빙을 위해 신선하게 배송됩니다.

굴은 종 이름이 아니라 어디에서 자랐고 어떻게 마무리되었는지로 거래됩니다. VARS는 깨끗하고 영양이 풍부한 해역의 인증 양식장에서 조달하며 정화 처리된 제품을 공급합니다. 출하 전 깨끗한 물에서 정화하는 공정이 생식 안전을 담보하며, 수출 화물에서는 선택 사항이 아닙니다.

활 또는 가공 형태로 공급됩니다. 활굴은 0~2 °C에서 10~14일이 한계이며, 이것이 물류 가용 기간의 전부이자 배가 아니라 항공으로 가는 이유입니다. 냉동품은 −40 °C에서 최대 12개월 보관됩니다. 100 g당 65 kcal, 단백질 6.6 g으로 이 품목군에서 가장 가벼운 품목입니다.

주요 판로는 파인다이닝과 로우바이며, 총량보다 크기와 살오름의 균일성이 더 중요합니다. 화물에는 위생증명서, 분석증명서, 원산지증명서가 동반되고 EU행 선적에는 TRACES 사전 신고가 이루어집니다. 배치는 양식 해역과 정화 시설까지 역추적됩니다.

주요 기술 사양

기준ASC / GlobalG.A.P 인증 양식장

취급엄격한 위생 관리 하에 정화 처리

SFA0.2 g

염분0.3 g

SFA0.2 g

염분0.3 g

포장6 kg 및 10 kg EPS(발포 폴리스티렌) 상자

일반 영양성분 정보

에너지

65 kcal

단백질

6.6 g

PUFA

0.3 g

MUFA

0.2 g

이 수치는 해당 어종에 대해 공개된 일반적인 영양성분 기준값이며, 당사의 특정 제품 배치에 대한 실험실 분석 결과가 아닙니다. 실제 영양 성분은 어획 상태, 계절 및 가공 방법에 따라 달라질 수 있으므로, 특정 발송 분에 대한 분석 증명서(COA)가 필요하시면 당사로 문의하십시오.

주요 응용 분야

파인다이닝
프리미엄 리테일
HORECA / 로우바

보관 및 물류

신선 0–2 °C: 10–14일. 냉동 −40 °C: 최대 12개월.

콜드체인 온도

2 °C – 6 °C(생물) / −18 °C(냉동)

물류 방식

항공 화물 및 온도 기록 컨테이너

문서

TRACES / CoA / 원산지 증명서

Delivery options

Air freight
Sea freight
Bulk packaging
Customised packaging

Why buyers choose this line

Depurated for safe consumption

Purified under strict hygiene control before dispatch — the step that makes raw service possible.

Certified, clean-water farms

Sourced from certified farms in clean, nutrient-rich waters.

Briny-sweet and creamy

A balanced briny-sweet taste with a smooth, creamy texture, valued in fine dining, seafood bars and HORECA.

Live and processed formats

Premium live oysters and frozen whole or meat formats, packed to the channel.

제품 정보 및 FAQ

자주 묻는 질문

다음 제품에 대한 기술적 매개변수, 보관, 생물보안 및 부화장 프로토콜: 참굴 (Gigas Oysters).

제품에 따라 다릅니다. 일반적인 최소 수량은 연어 발안란 50,000립, 생사료 1카톤, 수산물 500kg입니다. 어분이나 활성 밀 글루텐 같은 사료 원료는 팰릿 단위 또는 컨테이너 단위로 출하되며, 해당 품목의 정확한 최소 수량은 견적과 함께 확인해 드립니다.

예. 모든 출하는 온도 로거로 모니터링하며 기록을 공유해 드립니다. 냉장 수산물과 발안란은 단열·온도 관리 포장으로 운송하고 로거 기록이 화물과 함께 이동하므로, 수령 측은 주장을 믿는 대신 전 구간을 직접 확인할 수 있습니다.

예. 기술 사양서와 시험성적서는 견적과 함께 제공하며, 배정된 배치의 분석성적서는 선적 전에 발행합니다. 귀사 사양의 항목이 당사 표준 분석에 포함되어 있지 않다면 견적 단계에서 알려 주십시오. 해당 배치에서 시험 가능한지 확인해 드립니다.

수입자가 취득합니다. 살아 있는 수생동물과 수정란 허가는 도착국 소관 당국이 그 나라에 설립된 당사자에게 발급합니다. 신청에 필요한 원산지 측 정보, 즉 부화장 승인 정보, 위생 상태, 어종, 화물 사양은 당사가 모두 제공합니다.

수산물 물류 모듈

콜드체인 보존 및 HORECA 공급

Oyster에 대한 52주 연속 수확 주기, ASC 및 GlobalG.A.P 인증 양식장, 온도 기록 신선·냉동 배송을 확인하십시오.

신선 보관 온도

0 °C – 2 °C

급속 냉동 기준

−18 °C

보완적 수산 투입재 및 솔루션

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