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Alto en proteína · bajo en grasaGranjas ASC · GlobalG.A.PMayorista · HORECA · Minorista

Camarones con Cabeza y Cáscara (HOSO)

Camarones Vannamei de cultivo premium, procesados y congelados rápidamente horas después de la cosecha.

Opciones de camarón de cultivo y de captura salvaje
Producto marino rico en proteína y bajo en grasa
Calidad de exportación con certificaciones internacionales
Procesado y envasado para máxima frescura
Apto para mayoristas, HORECA y minoristas

Certificado por laboratorio y verificado por SPF Precios por volumen B2B

Camarones con Cabeza y Cáscara (HOSO) — Descripción completa

Camarones Penaeus vannamei cultivados de manera sostenible en estanques costeros del mar Egeo. Envasados frescos y congelados utilizando la tecnología IQF (Congelación Rápida Individual) para conservar la frescura del océano.

El langostino es uno de los productos del mar más comercializados del mundo y de los menos indulgentes en su manipulación: la textura y la vida útil las decide la rapidez del enfriado tras la captura, no la categoría impresa en la caja. VARS suministra langostino de acuicultura y de captura, procesado y envasado para mantener su condición a lo largo de un trayecto de exportación largo.

Es un producto rico en proteína y bajo en grasa —24 g de proteína y 99 kcal por 100 g—, y por eso entra con la misma facilidad en el lineal minorista que en la cocina de hotel. Los formatos se acuerdan por pedido; las partidas congeladas viajan en contenedor reefer en lugar de por avión, sensiblemente más barato por kilo e igual de seguro una vez congelado el producto.

El mínimo habitual en productos del mar ronda los 500 kg. Cada envío lleva certificado sanitario o veterinario, certificado de análisis del lote, certificado de origen y la factura comercial con la lista de embalaje; las expediciones a la UE se prenotifican por TRACES y los compradores del Golfo reciben documentación Halal conforme a la SFDA.

Especificaciones técnicas clave

NormasGranjas con certificación ASC / GlobalG.A.P

FormatosEntero (con/sin cabeza) · pelado y desvenado · cocido · con/sin cola · IQF · fresco/congelado/conserva/ahumado

CalibresPequeño 100–200/kg · Mediano 60–100/kg · Grande 30–60/kg · Jumbo 10–30/kg

EnvasadoUnidades EPS de 6 kg o 10 kg

DisponibilidadProducción durante 52 semanas

SFA0.2 g

Sal0.15 g

LogísticaEntrega en fresco a EMEA y Norteamérica

Referencia Nutricional General

Energía

99 kcal

Proteína

24 g

PUFA

0.3 g

MUFA

0.2 g

Estas cifras son valores de referencia nutricional general publicados para esta especie, no un análisis de laboratorio de nuestros lotes de productos específicos. El contenido nutricional real puede variar según la captura, la temporada y el método de procesamiento; contáctenos para obtener un certificado de análisis de un envío específico.

Aplicaciones clave

Minorista y mayorista
Restauración / HORECA
Procesado

Almacenamiento y logística

Fresco a 0–2 °C: 5–7 días. Congelado a −40 °C: hasta 18 meses. Manipulado con cadena de frío estricta.

Temperatura de la cadena de frío

2 °C – 6 °C (Vivo) / −18 °C (Congelado)

Modo de logística

Flete aéreo y contenedores con registro de temperatura

Documentación

TRACES / CoA / Certificado de origen

Opciones de entrega

Flete aéreo
Flete marítimo
Envasado a granel
Envasado personalizado

Por qué los compradores eligen esta línea

Alto en proteína, bajo en grasa

Una excelente fuente de proteína con poca grasa, que es lo que lo hace viable para minoristas, foodservice e industria por igual.

Cultivo y captura salvaje

Ambas vías están disponibles, de modo que la especificación sigue al mercado y no al revés.

Procesado para vida útil

El procesado rápido y la cadena de frío controlada mantienen frescura, textura y vida útil desde la cosecha hasta la entrega.

Formatos según el canal

Entero con o sin cabeza, pelado y desvenado, cocido, con o sin cola, IQF: especificado por pedido.

Información del producto y preguntas frecuentes

Preguntas frecuentes

Parámetros técnicos, almacenamiento, bioseguridad y protocolos de criadero para Camarones con Cabeza y Cáscara (HOSO).

Depende del producto. Las cantidades mínimas habituales son 50.000 unidades en ovas de salmón, 1 caja en alimento vivo y 500 kg en productos del mar. Las materias primas para pienso, como la harina de pescado y el gluten vital de trigo, se mueven en palés completos o partidas de contenedor; el mínimo exacto de su artículo lo confirmamos con el presupuesto.

Sí: cada envío se monitoriza con registradores de temperatura y le facilitamos el informe. El pescado refrigerado y las ovas oculadas viajan en embalaje aislado y con temperatura controlada, y el registro acompaña a la partida, de modo que la parte receptora puede verificar todo el trayecto en lugar de fiarse de una afirmación.

Sí. Las fichas de especificación técnica y los informes de laboratorio se entregan con el presupuesto, y el certificado de análisis del lote asignado se emite antes del embarque. Si algún parámetro de su especificación no figura en nuestro análisis estándar, indíquelo al pedir presupuesto y confirmaremos si puede analizarse para ese lote.

El importador: los permisos para animales acuáticos vivos y ovas fecundadas los emite la autoridad competente del país de destino a una parte establecida allí. Nosotros aportamos todo lo que la solicitud necesita del lado del origen: datos de autorización del criadero, estado sanitario, especie y especificación de la partida.

Módulo logístico de productos del mar

Conservación en cadena de frío y suministro HORECA

Descubra para Shrimp los ciclos de cosecha continuos de 52 semanas, las granjas con certificación ASC y GlobalG.A.P y la entrega en fresco/congelado con registro de temperatura.

Temp. de conservación en fresco

0 °C – 2 °C

Estándar de ultracongelación

−18 °C

Portafolio de ventas cruzadas recomendado

Insumos y soluciones acuícolas complementarias

Descubra alimentos vivos bioseguros, ovas de criadero especializadas, aditivos funcionales para piensos y exportaciones de productos del mar mediterráneos, diseñados para optimizar su flujo operativo.

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