有頭バナメイエビ（HOSO）
水揚げ後数時間以内に加工・急速冷凍されたプレミアム養殖バナメイエビ。
- 養殖・天然漁獲のエビをご用意
- 高タンパク・低脂肪の水産品
- 国際認証を伴う輸出グレード品質
- 鮮度を最大限に保つ加工・包装
- 卸売・HORECA・小売市場に対応
有頭バナメイエビ（HOSO） — 詳細な説明
エーゲ海沿岸の養殖池から持続可能な方法で養殖されたバナメイエビ（Penaeus vannamei）。IQF（個別急速冷凍）技術を使用して新鮮なまま冷凍され、海の鮮度を閉じ込めています。
エビは世界で最も取引量の多い水産物のひとつであり、同時に取り扱いの誤りを最も許さない品目のひとつです。食感と日持ちを決めるのは箱に記されたグレードではなく、水揚げ後どれだけ早く冷却したかです。VARSは養殖と天然の双方を取り扱い、長い輸出行程を経ても状態を保つよう加工・包装しています。
100 gあたりたんぱく質24 g、99 kcalの高たんぱく・低脂肪食材であり、小売パックにもホテルの厨房にも同じように収まります。荷姿はご注文ごとに取り決めます。冷凍貨物は空輸ではなくリーファーコンテナで輸送し、キロ当たりの費用を大幅に抑えられ、凍結後であれば安全性も同等です。
水産物の最小ロットは概ね500 kgです。各貨物には衛生証明書または動物検疫証明書、ロットの分析証明書、原産地証明書、インボイスとパッキングリストを添付します。EU向け貨物はTRACESで事前通知し、湾岸諸国のバイヤーにはSFDA適合のハラール書類をお渡しします。
主な技術仕様
一般栄養成分基準
これらの数値はこの魚種向けに公開されている一般的な栄養成分の基準値であり、特定の製品バッチの試験室分析結果ではありません。実際の栄養成分は漁獲、季節、加工方法によって異なる場合があります。特定の出荷分の分析証明書が必要な場合は、お問い合わせください。
主な用途
- 小売・卸売
- フードサービス・HORECA
- 加工
保管と物流
生鮮0–2 °Cで5–7日、冷凍−40 °Cで最長18か月。厳格なコールドチェーン下で取り扱います。
配送オプション
- 航空輸送
- 海上輸送
- バルク包装
- 個別包装
バイヤーがこの製品群を選ぶ理由
高タンパク・低脂肪
脂肪が少なく優れたタンパク源であり、小売・フードサービス・業務用のいずれにも通用する理由がここにあります。
養殖と天然漁獲
いずれの調達経路もご用意しているため、仕様が市場に合わせる形になります。
保存性を高める加工
迅速な加工と管理されたコールドチェーンにより、漁獲から納品まで鮮度・食感・保存性を保ちます。
販路に合わせた形態
有頭・無頭のラウンド、殻むき背ワタ除去、ボイル、尾付き・尾なし、IQF — 注文ごとに仕様を指定します。
よくある質問
次の製品に関する技術的パラメータ、保管、バイオセキュリティ、および孵化場プロトコル： 有頭バナメイエビ（HOSO）.
補完的な水産養殖資材およびソリューション
貴社の運用フローの最適化を目的とした、バイオセキュアな生餌、専門的な種苗用発眼卵、機能性飼料添加物、地中海産水産物の輸出をご覧ください。
ヨーロピアンシーバス（地中海産）
Dicentrarchus labrax
新鮮な状態で水揚げされ、厳格な品質管理の下で冷蔵されたプレミアム養殖シーバス（Dicentrarchus labrax）。
ヨーロッパヘダイ（ドラード・ロワイヤル）
Sparus aurata
甘く引き締まった白身と豊かな旨味で知られる、プレミアム養殖ヨーロッパヘダイ（Sparus aurata）。
