광어(Paralichthys olivaceus)는 항공 운송을 위해 어떻게 포장됩니까?

Name: 광어 (넙치)
Brand: VARS Aquaculture

스시/사시미 등급ASC · GlobalG.A.P 양식장파인다이닝

광어 (넙치)

Paralichthys olivaceus

쫄깃하고 찰진 흰 살과 섬세하고 달콤한 끝맛을 지닌 프리미엄 횟감용 넙치입니다.

20년 이상 대한민국 최대 양식 어종
스시·사시미 등급의 섬세한 풍미와 단단한 육질
ASC 및 GlobalG.A.P 인증 생산자가 양식
52주 수확 주기와 EMEA·북미로의 신선 배송

실험실 인증 및 SPF 검증 B2B 물량 단가

즉각적인 WhatsApp 견적

VARS 수산물 카탈로그

광어 (넙치) — 전체 설명

첨단 생물 보안 육상 순환 여과 양식(RAS) 시설에서 자란 프리미엄 넙치(Paralichthys olivaceus)입니다. 깔끔한 사시미용으로 동아시아 요리에서 인기가 높습니다.

광어(넙치, Paralichthys olivaceus)는 20년 넘게 한국에서 가장 많이 양식되는 어류입니다. 제품의 형태를 결정한 것은 한국의 생식 시장이었습니다. 활중량으로 등급을 매기고, 수율보다 육질을 우선해 취급하며, 회를 떴을 때의 결과로 평가받습니다. VARS는 한국의 인증 협력 양식장에서 공급합니다.

본 카탈로그에서 냉동 필렛·선어 드레스·활어의 세 가지 형태를 모두 제공하는 유일한 어종이며, 등급 구간은 포장 관행이 아니라 수확 크기를 따릅니다. 한 마리에서 필렛 두 장이 나오므로 조각 중량은 활어 등급에 연동됩니다. 당사가 생산하는 최대 크기인 2.0~2.5 kg 어체가 500~600 g/조각 구간이 됩니다.

100 g당 91 kcal, 단백질 18.8 g의 저지방 어종으로, 수확 이후 콜드체인이 끊기지 않도록 0~2 °C 플레이크 아이스에서 유지합니다. 수확 주기는 52주에 걸쳐 이어집니다. 도착 공항을 알려주시면 발주를 확정하시기 전에 해당 노선이 필요한 기간 안에 들어오는지 확인해 드립니다.

주요 기술 사양

기준ASC / GlobalG.A.P 인증 양식장

원산지대한민국 — 인증 파트너 양식장

공급 가능성연중 52주 수확 주기

SFA0.28 g

염분0.23 g

물류EMEA 및 북미 신선 배송

포장6 kg 및 10 kg EPS(발포 폴리스티렌) 상자

일반 영양성분 정보

에너지

91 kcal

단백질

18.8 g

PUFA

0.26 g

MUFA

0.65 g

이 수치는 해당 어종에 대해 공개된 일반적인 영양성분 기준값이며, 당사의 특정 제품 배치에 대한 실험실 분석 결과가 아닙니다. 실제 영양 성분은 어획 상태, 계절 및 가공 방법에 따라 달라질 수 있으므로, 특정 발송 분에 대한 분석 증명서(COA)가 필요하시면 당사로 문의하십시오.

수출 형태

냉동 필렛

껍질이 있는 상태로 수출 등급 동결한 필렛입니다. 한 마리에서 두 장을 채취하며 장당 중량으로 선별합니다.

규격 구간

400 – 500 g/pc500 – 600 g/pc

지느러미

주문에 따라 지느러미를 남기거나 제거합니다. 한국 바이어는 대체로 지느러미가 있는 상태를 선호하지만 선택하실 수 있습니다.

염장

무염 또는 요청 시 약하게 염장하여 제공합니다.

한 마리에서 두 장을 채취하므로 장당 중량은 출하 크기에 따라 결정됩니다. 최대 등급인 2.0 – 2.5 kg 활어에서 500 – 600 g/장 구간이 나옵니다.

신선 내장 제거

플레이크 아이스에 재운 통마리 내장 제거 상태로, 활어·회 시장 및 사시미 카운터를 위해 항공 운송합니다.

규격 구간

400 – 600 g/pc600 – 800 g/pc800 – 1000 g/pc1000 – 1200 g/pc1200 – 1500 g/pc1500 – 2000 g/pc2000 – 2500 g/pc

저희가 생산하는 최대 활어는 2.0 – 2.5 kg이며, 이것이 최상위 구간을 결정합니다.

활어

산소를 충전한 팩 또는 전용 항공 컨테이너로 포장하여, 활어 수조를 갖춘 음식점과 소매용으로 공급합니다.

생존 가능 시간

최적 조건에서 문전 인도 기준 24 – 30시간입니다. 30시간을 넘어서면 위험이 급격히 커지므로 출하하지 않습니다.

실제 사례 — 한국에서 걸프 지역까지

포장 및 ICN 이송 3 – 5시간, 비행 9 – 10시간, 도착 하역·통관·인수 3 – 6시간. 총 약 18 – 24시간으로 안전 시간 내에 들어옵니다.

도착 공항을 알려 주시면, 주문을 확정하시기 전에 해당 노선이 허용 시간 안에 들어오는지 확인해 드립니다.

수출 서류

요청 시 모든 선적 건에 대해 발급합니다. 수입자가 요구하는 서류를 알려 주시면 출고 전에 준비해 드립니다.

Health / veterinary certificateCertificate of Analysis (CoA)Certificate of OriginCommercial invoice & packing listFarm GlobalG.A.P certificateFarm ASC certificateTRACES pre-notification (EU consignments)