VARS Aquaculture
Sourcing d'œufs de salmonidés certifiés

Pôle de sourcing d'œufs de saumon et de truite certifiés

Fourniture d'œufs de saumon atlantique certifiés, de saumon coho et de truite arc-en-ciel destinés aux écloseries d'eau froide du monde entier.

Gamme complète de salmonidés

Chaque lot d'œufs est produit à partir de géniteurs certifiés EPS, désinfecté et conditionné en conteneurs de fret aérien à température surveillée.

Œufs fécondés de saumon atlantique — Salmo salar
Œufs certifiésDiploïdes et triploïdesDisponibles toute l'année

Œufs fécondés de saumon atlantique

Salmo salar

Notre produit phare parmi les salmonidés. Issus d'écloseries internationales certifiées, sous protocoles de biosécurité stricts. Disponibles en souches diploïdes et triploïdes.

Efficacité d'éclosion :≥ 95 %
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Œufs fécondés de saumon coho — Oncorhynchus kisutch
Certifiés EPSCroissance initiale rapideSpécialisés RAS

Œufs fécondés de saumon coho

Oncorhynchus kisutch

Œufs de saumon coho certifiés EPS, sélectionnés pour une croissance rapide des jeunes alevins, une tolérance à l'eau froide et une survie élevée en systèmes RAS d'eau douce.

Efficacité d'éclosion :≥ 95 %
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Œufs de truite arc-en-ciel — Oncorhynchus mykiss
Souches entièrement femellesForte aptitude à l'éclosionCircuit ouvert et RAS

Œufs de truite arc-en-ciel

Oncorhynchus mykiss

Œufs de truite entièrement femelles et triploïdes, à forte aptitude à l'éclosion, pour l'élevage commercial en bassins d'eau douce et en RAS.

Efficacité d'éclosion :≥ 95 %
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Ce qui distingue nos œufs de saumon

Approvisionnés en direct auprès de géniteurs certifiés EPS, sans revente par des courtiers

Nous travaillons directement avec un réseau diversifié d'écloseries de saumon internationales : chaque lot d'œufs de saumon atlantique et coho est expédié au stade embryonné, sous chaîne du froid contrôlée et indemne de pathogènes — avec une traçabilité complète de l'origine, des géniteurs jusqu'à vos claies d'incubation.

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Schéma de l'embryogenèse au stade embryonné

Développement des œufs embryonnés et logistique sous chaîne du froid

3.8°C LOGGEDSPF BIOSECURE
EMBRYON AU STADE ŒILLÉ · 380-420 ATU
Thermal Development (ATU)380 / 500 ATU
Fertilization (0)Eyed Dispatch (380-420)Hatching (500)
Chaîne du froid régulée à 4,0 °C2.0°C – 4.0°C Target

Maintient la dormance métabolique pendant le transit aérien.

Validation du conteneur isothermeEPS Crate & Logger

Expédié avec des capteurs enregistreurs de température en temps réel.

>95% Hatching Rate Guarantee upon Biosecure Arrival
Référence développement et degrés-jours

Calendrier d'incubation et matrice des degrés-jours

Les degrés-jours (unités thermiques cumulées, ou ATU) régissent le développement embryonnaire de la fécondation à l'éclosion. Comme les œufs sont expédiés au stade embryonné, plus résistant, les écloseries peuvent prévoir précisément les dates d'éclosion à partir de températures d'incubation stables.

Espèce et soucheDe la fécondation au stade embryonnéFenêtre d'expéditionIncubation optimaleJours jusqu'à l'éclosion (7–8 °C)Total des degrés-jours jusqu'à l'éclosion
Œufs fécondés de saumon atlantique
Salmo salar
220–250 ATU240–280 ATU6.0–8.0 °C30–38 jours480–520 ATU
Œufs fécondés de saumon coho
Oncorhynchus kisutch
200–230 ATU220–250 ATU6.5–8.5 °C28–35 jours450–500 ATU
Œufs de truite arc-en-ciel
Oncorhynchus mykiss
150–170 ATU160–180 ATU7.0–10.0 °C16–22 jours310–330 ATU
Plage de stabilité thermique

Maintenez une température stable de 6,0 à 8,0 °C. Évitez les variations supérieures à 1,5 °C par jour. Des pics au-delà de 10 °C exposent à des déformations vertébrales et à une résorption prématurée du sac vitellin.

Oxygène dissous et débit

Maintenez l'oxygène dissous au-dessus de 8,0 mg/L, avec un débit laminaire doux de 4 à 6 L/min pour 100 000 œufs, en claies d'incubation verticales ou en bouteilles à flux ascendant.

Tempérage et acclimatation

À l'arrivée, acclimatez progressivement les conteneurs d'expédition sur 45 à 60 minutes, afin d'équilibrer les températures de transit sous chaîne du froid avec l'eau d'alimentation de l'écloserie avant le chargement des claies.

Processus

De la source à votre client — trois étapes, une maîtrise totale

Des producteurs primaires certifiés de plusieurs origines jusqu'aux écloseries commerciales du monde entier, chaque expédition est vérifiée en laboratoire et suivie sous chaîne du froid.

Réseau de sourcing d'œufs de saumon
AUDIT #OVA-2026
Écloseries de saumon multi-origines
Géniteurs EPS indemnes de pathogènesÉcloseries partenaires en direct
PHASE 01

Sourcé à l'origine

  • Approvisionnement multi-origines en œufs de saumon, piloté par notre réseau d'écloseries certifiées
  • Protocole de production EPS (exempt de pathogènes spécifiés)
  • Certification sanitaire et d'origine pour chaque lot
Audit producteur : accords directs
Qualité contrôlée
Télémétrie des lots et du laboratoire
LAB-QC #2026-PASS
Protéines 61 %HUFA et lipidesSites certifiés
PCR et dépistage des pathogènes par lotPureté contrôlée
PHASE 02

Laboratoire et qualité

  • Analyse des protéines, des HUFA et de la microbiologie par lot
  • Capteurs de vérification de la chaîne du froid
  • Sites partenaires certifiés HACCP et contrôlés en laboratoire
Protocole laboratoire : analyse microbiologique par lot
Qualité contrôlée
Corridor aérien sous chaîne du froid à 4,0 °C
TEMP-LOG #4.0C-STABLE
Corridors mondiaux de fret aérien et frigorifiqueDédouanement rapide
PHASE 03

Expédition internationale

  • Expédition internationale flexible, adaptée à votre destination
  • Documents d'exportation, douane et appui vétérinaire
  • Suivi du fret aérien et des conteneurs reefer
Fenêtre logistique : corridors aériens hebdomadaires
Qualité contrôlée
Besoin d'un sourcing sur mesure ou d'une logistique de lot dédiée ?
Notre équipe technique assure le dédouanement complet et le suivi de température jusqu'à votre site.
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Questions et réponses

Questions fréquentes

Les questions que les acheteurs nous posent le plus au sujet de cette page. L'ensemble complet, filtrable par sujet, se trouve sur notre centre d'aide.

Toutes les FAQ Nous poser la question

Le saumon atlantique (Salmo salar), le saumon coho (Oncorhynchus kisutch) et la truite arc-en-ciel (Oncorhynchus mykiss), sous forme d'œufs embryonnés fécondés certifiés, y compris en souches diploïdes, triploïdes et tout femelles selon l'espèce. L'approvisionnement passe par un réseau diversifié d'écloseries certifiées plutôt que par une origine unique, ce qui permet de tenir une saison lorsqu'une source est perturbée.

Les œufs de saumon atlantique requièrent environ 480 à 520 unités thermiques cumulées (degrés-jours) pour éclore, ceux de saumon coho 450 à 500, et ceux de truite arc-en-ciel 310 à 330. Comme les œufs sont expédiés au stade embryonné, plus résistant (généralement 220 à 250 degrés-jours pour le saumon atlantique), il leur reste environ 240 à 280 degrés-jours avant l'éclosion. Dans un système d'incubation standard à 7–8 °C, l'éclosion débute dans les 30 à 38 jours suivant l'arrivée. Les degrés-jours se calculent en multipliant la température de l'eau en °C par le nombre de jours d'incubation.Voir les solutions œufs de salmonidés

Une femelle mature de saumon atlantique (Salmo salar) produit environ 1 200 à 1 800 œufs par kilogramme de poids corporel, soit entre 8 000 et 18 000 œufs par génitrice selon l'âge et la classe de poids. Le diamètre des œufs se situe en moyenne entre 5,5 et 6,5 mm, pour des poids unitaires de 115 à 145 mg. La nutrition des géniteurs, la température de l'eau et la manipulation de la photopériode assurent une homogénéité du calibre des œufs et des réserves lipidiques du vitellus avant la collecte.

Les œufs proviennent d'écloseries certifiées et sous surveillance sanitaire, et sont expédiés avec la certification sanitaire délivrée par l'autorité de leur pays d'origine, couvrant les pathogènes listés pour l'espèce et la destination. Le dépistage est réalisé à l'écloserie d'origine, sous sa propre supervision vétérinaire — nous fournissons les certificats avec l'envoi, nous ne les délivrons pas nous-mêmes.

Au stade embryonné, dans des caisses isothermes maintenues à température réfrigérée, acheminées par fret aérien et suivies par enregistreurs de données. L'apparition des yeux marque le moment où l'embryon supporte la manipulation : c'est pourquoi les œufs sont expédiés à ce stade et pas plus tôt. À l'arrivée, ils passent directement en incubateur, avec un choc thermique minimal.Solutions œufs de salmonidés

Oui. Les œufs sont expédiés avec des consignes de manipulation et d'incubation couvrant le tempérage à l'arrivée, la température d'incubation et les degrés-jours attendus jusqu'à l'éclosion pour l'espèce et le lot. Nos clients japonais et coréens ont reçu exactement cet accompagnement avec leurs envois, et il fait partie de la fourniture, non d'un supplément payant.

Les proies vivantes, les microalgues et les ingrédients en stock partent généralement dans la semaine suivant la confirmation de commande. Les produits de la mer méditerranéens frais sont récoltés à la commande et partent sous quelques jours. Les œufs de salmonidés font exception : ils sont expédiés selon le calendrier de collecte et d'embryonnage de l'écloserie, aussi les volumes se réservent-ils de préférence plusieurs mois avant la date d'incubation visée.

Pour les œufs de salmonidés, oui et inévitablement : l'approvisionnement suit le calendrier de collecte et d'embryonnage des géniteurs, raison pour laquelle les œufs se réservent à l'avance plutôt qu'ils ne se commandent sur stock. Les produits de la mer méditerranéens sont élevés toute l'année, avec des calibres qui évoluent au fil de la saison. Les proies vivantes, les microalgues et les ingrédients ne présentent pas de saisonnalité significative.
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