Demandez à n'importe quel responsable d'écloserie marine ce qui limite sa production larvaire : la réponse porte rarement sur le poisson. Ce sont les rotifères — et derrière chaque culture de rotifères dense et stable, il y a un aliment fiable. La Super Fresh Chlorella V12 (SV12) est notre réponse à ce problème : un concentré liquide de chlorelle vivante développé spécifiquement pour la culture de rotifères, cultivé au Japon et acheminé par avion vers les écloseries sous chaîne du froid.
Cet article rassemble en un seul endroit tout ce qu'on nous demande sur la SV12 : ce qu'est réellement la chlorelle, où et comment la SV12 est produite, sa spécification nutritionnelle complète et le protocole de distribution que nous recommandons.
Qu'est-ce que la chlorelle, au fond ?
La chlorelle est une microalgue verte unicellulaire, presque sphérique et de quelques micromètres seulement — dans la même gamme de taille qu'un globule rouge. Elle a été décrite pour la première fois en 1890 par le microbiologiste néerlandais M. W. Beijerinck, et une vingtaine d'espèces sont connues aujourd'hui, chacune comptant de nombreuses souches aux formes et aux teneurs nutritionnelles variées.
Deux caractéristiques en font un organisme fourrage remarquable :
- Elle se multiplie à une vitesse extraordinaire. Sous photosynthèse, une cellule de chlorelle accomplit quatre divisions en environ 20 heures, là où des cellules en division ordinaires en réalisent deux. Un bassin de culture se récolte à un rythme que peu d'autres organismes fourrages soutiennent.
- Elle est à la base de la chaîne alimentaire des écloseries marines. Les rotifères broutent la chlorelle, et les larves de poissons mangent les rotifères. Environ 70 espèces d'élevage — dont la daurade japonaise, le cardeau, le fugu tigre et le thon — sont élevées sur des rotifères nourris à la chlorelle. L'algue que la plupart des larves ne voient jamais reste le socle de leurs premières semaines de vie.
Cultivée à Chikugo, expédiée fraîche du Japon
La SV12 est produite par Chlorella Industry Co., Ltd., pionnier mondial de la production de chlorelle, à son usine du district de Chikugo, dans la préfecture de Fukuoka au Japon. Les algues croissent dans des bassins ouverts pouvant atteindre 40 mètres de diamètre mais de 10 à 15 centimètres de profondeur seulement — une géométrie qui maintient chaque cellule à portée du plein soleil.
Ce qui distingue la SV12 des produits d'algues séchées ou congelées, c'est ce qui se passe après la récolte : rien. Le concentré n'est jamais séché ni congelé. Il est conditionné au froid dans des caisses isolantes en polystyrène avec packs réfrigérants et acheminé par fret aérien directement depuis le Japon, de sorte que les cellules qui arrivent à votre écloserie sont encore vivantes.
Ce que contient une caisse de SV12
Les valeurs principales de la spécification officielle SV12 :
| Paramètre | Spécification |
|---|---|
| Densité cellulaire vivante | ~13 milliards de cellules/ml |
| Taille des cellules | 3–6 µm |
| Poids net sec | > 135 g/l |
| Vitamine B12 | > 320 µg/l |
| DHA | 17 ± 2 % des acides gras totaux |
| EPA | > 2 % des acides gras totaux |
Le DHA et l'EPA importent parce que les alevins marins ont besoin des deux, et que la chlorelle standard en contient très peu. Chaque cellule de SV12 porte du DHA, de l'EPA et de la vitamine B12, ce qui permet de distribuer directement aux alevins des rotifères élevés sur SV12 — l'étape d'enrichissement séparée et délicate après la culture des rotifères n'est plus nécessaire. La vitamine B12 soutient une reproduction saine et stable des rotifères.
Pour 100 g de poids net sec, la chlorelle SV12 titre environ 54,8 % de protéines, 13,2 % de matières grasses et 24,3 % de glucides, avec un large profil en acides aminés et des minéraux dont le calcium, le magnésium, le fer, le potassium et le phosphore. Les tables de composition complètes — vitamines, acides aminés et profil en acides gras — figurent dans la fiche technique accessible depuis la fiche produit.
Le protocole de distribution : de 200 à 1 200 rotifères par millilitre
La SV12 est une solution très concentrée, adaptée à la culture de rotifères à forte comme à faible densité, et suffisamment stable pour les systèmes continus. Le plan de culture suggéré par le fabricant :
| Jour | Densité en rotifères (ind./ml) | Dose de SV12 (par million de rotifères) | Fréquence de distribution |
|---|---|---|---|
| Départ | min. 200 | 5 ml — saturer le bassin | Première dose |
| Jour 1 | 300 | 2,5 ml | 4 à 6 fois par jour |
| Jour 2 | 600 | 3–4 ml | 4 à 6 fois par jour |
| Jour 3 | 1 200 | > 4 ml | 4 à 6 fois par jour |
Les conditions de culture à tenir en parallèle du plan de dosage :
- Saturation en oxygène au-dessus de 90 %
- Température de l'eau de 25 à 28 °C
- Récolte de 50 % de la culture à partir du jour 4
Conduite ainsi, une culture se multiplie environ six fois en trois jours, et nos propres comptes rendus d'essai ont atteint jusqu'à huit fois — les résultats à l'origine de notre article précédent sur l'augmentation de la production de rotifères avec la chlorelle fraîche.
Ce que la SV12 fait aux rotifères eux-mêmes
La qualité d'un aliment se lit dans le rotifère, pas sur le bidon. Une analyse typique après culture de rotifères élevés sur SV12 montre des lipides totaux à 12,7 % du poids sec, avec l'EPA à 4,1 %, le DPA à 5,8 % et le DHA à 10,5 % des acides gras totaux — une charge en acides gras que des rotifères nourris d'algues ordinaires ou de levure ne portent tout simplement pas. C'est la nutrition dont vos larves héritent à la première alimentation.
Stockage et manipulation
La SV12 est un produit vivant, et se manipule comme tel :
- Conserver au réfrigérateur entre 2 et 6 °C, à l'abri de la lumière directe
- Ne jamais congeler — la congélation tue les cellules vivantes
- Utiliser dans les 30 jours suivant la date de production
- Retourner le contenant régulièrement pendant le stockage, et l'agiter doucement avant emploi pour que les cellules se répartissent uniformément
Se procurer la SV12
Nous livrons la SV12 aux écloseries de l'ensemble de nos marchés, avec une chaîne du froid intacte de l'usine de Chikugo à votre quai de réception. Si un conditionnement de l'eau verte avec un produit séché convient mieux à votre exploitation, l'Emerald Chlorella en poudre remplit ce rôle — mais pour la culture intensive de rotifères, les cellules vivantes l'emportent.
Demandez un devis ou la fiche technique complète sur la fiche produit SV12, ou contactez notre équipe pour un plan d'essai dimensionné à vos bassins de rotifères.
