水産・シーフード
プレミアムな地中海産および養殖シーフード（シーバス、ヨーロッパヘダイ、カンパチ、マス、ヒラメなど）。トルコから世界市場へ新鮮なまま出荷されます。
受注後に水揚げする地中海産水産物
トルコは地中海における養殖スズキ・ヨーロッパヘダイの最大級の生産国であり、その大半はミラス周辺およびギュリュック湾に面したエーゲ海沿岸で育てられています。VARSは同地域の生簀養殖場から調達し、イズミルで集約しています。イズミルは生産地と国際空港の双方に近く、水揚げの翌日には生鮮貨物を欧州、湾岸諸国、東アジアへ届けられる理由がここにあります。
本カテゴリーでは在庫を持ちません。生鮮魚はご注文確定後に水揚げし、数日以内に出荷します。0〜2 °Cのフレークアイスで冷却したうえで空輸し、冷凍品はリーファーコンテナで輸送します。リーファーはキロ当たりの費用が大幅に抑えられ、冷凍品にとっては同等に安全です。全ての貨物に温度ロガーを付し、記録は貨物とともに移動しますので、荷受側は輸送全体を信頼に頼らず検証いただけます。
最小ロットは約500 kgからで、各貨物には仕向地が求める書類一式を添付します。衛生証明書または動物検疫証明書、ロットの分析証明書、原産地証明書、そしてインボイスとパッキングリストです。EU向け貨物はTRACESで事前通知し、湾岸諸国のバイヤーにはSFDA適合のハラール書類をお渡しします。全ロットは養殖場と加工施設まで遡及可能です。衛生証明書に意味を与えるのは、この遡及性にほかなりません。
水産・シーフード ポートフォリオ (9)
水揚げ後数時間以内に加工・急速冷凍されたプレミアム養殖バナメイエビ。
ヨーロピアンシーバス（地中海産）
Dicentrarchus labrax
新鮮な状態で水揚げされ、厳格な品質管理の下で冷蔵されたプレミアム養殖シーバス（Dicentrarchus labrax）。
ヨーロッパヘダイ（ドラード・ロワイヤル）
Sparus aurata
甘く引き締まった白身と豊かな旨味で知られる、プレミアム養殖ヨーロッパヘダイ（Sparus aurata）。
ニジマス
Oncorhynchus mykiss
澄んだマイルドなピンク色の身と豊富なオメガ3プロファイルを提供する、山の湧き水で育てられたマス。
ヒラメ
Paralichthys olivaceus
噛み応えのある緻密な白身と繊細な甘い後味を持つ、プレミアムな刺身グレードのヒラメ。
メイグル（Argyrosomus regius）
Argyrosomus regius
引き締まった白身と豊かな伝統的な風味プロファイルを持つ、珍しい地中海特産の魚。
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