수산물 및 해산물

튀르키예는 지중해 양식 농어와 도미의 최대 생산국 중 하나이며, 그 물량의 대부분은 밀라스와 귈뤽만 일대의 에게해 연안에서 사육됩니다. VARS는 이 지역 가두리 양식장에서 조달하고 이즈미르를 통해 화물을 통합합니다. 이즈미르는 생산지와 국제공항 양쪽에 가까워, 선어 화물이 수확 다음 날 유럽·걸프·동아시아에 도착할 수 있는 이유가 됩니다.

이 카테고리는 재고를 두지 않습니다. 선어는 확정 주문에 맞춰 수확해 며칠 내 출고하며, 0~2 °C 플레이크 아이스로 냉각한 뒤 항공으로 운송합니다. 냉동품은 리퍼 컨테이너로 이동하는데, kg당 비용이 확연히 낮으면서도 해당 형태에는 동일하게 안전합니다. 모든 화물은 온도 로거로 관리되고 기록이 화물과 함께 이동하므로, 수하인은 전 구간을 신뢰가 아닌 검증으로 확인할 수 있습니다.

주문은 약 500 kg부터 시작하며, 각 선적에는 도착지가 요구하는 서류 일체가 동반됩니다. 위생 또는 검역증명서, 배치 분석증명서, 원산지증명서, 상업송장과 포장명세서입니다. EU 도착 화물은 TRACES로 사전 신고하고, 걸프 지역 바이어에게는 SFDA 기준에 부합하는 할랄 서류를 제공합니다. 모든 배치는 양식장과 가공 시설까지 역추적됩니다. 위생증명서에 의미를 부여하는 것이 바로 이 추적성입니다.