Le cardeau hirame, conditionné comme votre marché l'achète
Paralichthys olivaceus
Poisson plat de qualité sashimi issu de fermes partenaires certifiées de Corée du Sud, expédié en filets congelés, en poisson entier vidé frais ou vivant. Calibres, options de nageoires et de salage, et les documents d'exportation que votre importateur demandera.
Live Harvest Basket
Sashimi Fillet Specs
Vacuum Fillet Pack
EPS Export ShipperTrois formats commerciaux
Les rayons de poisson cru, les restaurants de sashimi et la vente en bacs vivants exigent chacun une présentation différente. Indiquez-nous le marché et nous adaptons la découpe, le conditionnement et les documents.
Filet congelé
Filets avec peau congelés à un niveau de qualité export, découpés à raison de deux par poisson et calibrés au poids de la pièce.
Precision sashimi processing: trimmed to exact buyer requirements for sushi and raw-counter slicing.
Hermetically sealed skin packaging locks in moisture, protecting texture and taste across reefer cold storage.
Calibres
Deux filets proviennent d'un poisson : le poids à la pièce suit donc le calibre de récolte. Notre plus grand calibre, un poisson vivant de 2,0 à 2,5 kg, donne la tranche de 500 à 600 g par pièce.
Entier vidé frais
Poisson entier vidé sur glace paillette, acheminé par avion pour les rayons de poisson cru et les comptoirs à sashimi.
Harvested and eviscerated under chilled conditions, packed directly onto food-grade flake ice at 0–2 °C.
High-density expanded polystyrene crates maintain steady chill integrity throughout international air transfer.
Calibres
2,0 à 2,5 kg est le plus gros poisson vivant que nous produisons, ce qui fixe la tranche supérieure.
Vivant
Conditionné en sachets oxygénés ou en conteneurs aériens dédiés, pour les restaurants à bac vivant et la vente au détail.
Conditioned in clean ocean-water aeration tanks prior to bagging, ensuring minimal stress and high survival.
Live transport relies on strict flight corridors and oxygen-enriched water containers. We calculate door-to-door transit to your airport before confirming orders.
Indiquez-nous l'aéroport de destination et nous confirmerons si le corridor tient dans la fenêtre avant tout engagement de commande.
Le faire arriver en bon état
Le congelé voyage en conteneur frigorifique, le frais et le vivant par avion. Sur une expédition de poisson vivant, la contrainte qui décide de tout est le temps : nous confirmons donc le corridor avant tout engagement de commande.
Fret aérien
Poisson vidé frais sur glace paillette et poisson vivant en sachets oxygénés ou en conteneurs aériens dédiés, avec relevé de température et courtage en douane. Indiquez-nous l'aéroport de destination.
Fret maritime frigorifique
Filets congelés en conteneurs frigorifiques à relevé de température, documentés pour passer les contrôles aux frontières de l'UE, des États-Unis et du CCG. Indiquez-nous le port de destination.
Thermal Packaging
6 kg and 10 kg EPS insulated master cartons with specialized ice-pack barriers to maintain 0–2 °C core temperatures throughout flight connections.
Expanded Polystyrene (EPS) Protective Shippers
Our packaging prevents thermal spikes, handling compression, and leakage during multi-leg air freight. Temperature recorders accompany commercial export orders to confirm unbroken cold chains upon customs release.
Exemple concret : de la Corée jusqu'au Golfe
Le poisson vivant reste viable de 24 à 30 heures de porte à porte dans des conditions optimales. Au-delà de 30 heures, le risque augmente fortement et nous n'expédions pas. Ce corridor s'inscrit confortablement dans la fenêtre :
- 3 – 5 hConditionnement et acheminement vers Incheon (ICN)
- 9 – 10 hTemps de vol
- 3 – 6 hTraitement à l'arrivée, douane et enlèvement
Environ 18 à 24 heures au total — dans la fenêtre de sécurité, avec une marge en cas de retard.
Documents d'exportation
Émis avec chaque expédition sur demande. Indiquez-nous ceux qu'exige votre importateur et nous les préparons avant l'envoi.
Ce qu'il nous faut pour établir un devis
Indiquez-nous le plus d'éléments possible et nous pourrons chiffrer l'expédition plutôt que de commencer par des questions. Ce que vous ne savez pas encore, nous le déterminerons avec vous.
- Marché cible — par exemple rayons de poisson cru ou restaurants japonais
- Format et calibre, nageoires conservées ou parées, nature ou légèrement salé
- Port de destination pour le congelé, ou aéroport de destination pour le frais et le vivant
- Quantité commandée — kg, tonnes ou conteneur complet
- Fréquence de commande, s'il s'agit d'un besoin récurrent
- Les documents exigés par votre importateur, et votre fenêtre de livraison souhaitée
Questions fréquentes
Les questions que les acheteurs nous posent le plus au sujet de cette page. L'ensemble complet, filtrable par sujet, se trouve sur notre centre d'aide.