VARS Aquaculture
Азиатский паралихт (Paralichthys olivaceus), подготовленный к экспорту
Мороженый · Охлаждённый · Живой

Азиатский паралихт в том виде, в каком его покупает ваш рынок

Paralichthys olivaceus

Камбалообразные категории сашими с сертифицированных партнёрских ферм Южной Кореи — мороженое филе, охлаждённая потрошёная рыба целиком или живая. Размерные ряды, варианты с плавниками или обрезкой, слабое подсаливание и экспортные документы, которые запросит ваш импортёр.

Замороженное филеСвежая потрошёнаяЖивая
2.0 – 2.5 kg
Максимальный размер живой рыбы
2
Филе с одной рыбы
24 – 30 h
Окно жизнеспособности живой рыбы
52
Недель в году в наличии

Три товарных формата

Прилавкам сырой рыбы, ресторанам сашими и рознице с живыми аквариумами рыба нужна в разной подаче. Назовите рынок — разделку, упаковку и документы подберём под него.

Замороженное филе

Филе на коже, замороженное до экспортного качества: два филе с рыбы, сортировка по массе куска.

Весовые категории

400 – 500 g/pc500 – 600 g/pc
Плавники
По заказу — с плавником или без. Корейские покупатели обычно просят оставить; выбор за вами.
Посол
Без обработки или слабосолёное по запросу.

С одной рыбы получают два филе, поэтому масса куска зависит от размера при вылове: наша высшая категория, живая рыба 2,0 – 2,5 кг, даёт диапазон 500 – 600 г/шт.

Свежая потрошёная

Целая потрошёная рыба на чешуйчатом льду, авиадоставка для рынков сырой рыбы и сашими-баров.

Весовые категории

400 – 600 g/pc600 – 800 g/pc800 – 1000 g/pc1000 – 1200 g/pc1200 – 1500 g/pc1500 – 2000 g/pc2000 – 2500 g/pc

2,0 – 2,5 кг — самая крупная живая рыба нашего производства, она и задаёт верхнюю категорию.

Живая

Упаковка в пакеты с кислородом или специальные авиаконтейнеры — для ресторанов с живорыбными аквариумами и розницы.

Окно выживаемости
24 – 30 часов «от двери до двери» при оптимальных условиях. Свыше 30 часов риск резко возрастает, и мы такую отгрузку не выполняем.
Пример маршрута — Корея — Залив
3 – 5 ч упаковка и доставка в ICN, 9 – 10 ч перелёт, 3 – 6 ч обработка по прилёте, таможня и выдача. Итого около 18 – 24 ч — в пределах безопасного окна.

Сообщите аэропорт назначения — мы подтвердим, укладывается ли маршрут в окно, до оформления заказа.

Доставить в нужном состоянии

Мороженая продукция идёт рефконтейнером, охлаждённая и живая — авиатранспортом. В живой поставке всё решает время, поэтому мы подтверждаем маршрут до того, как вы разместите заказ.

Авиаперевозка

Охлаждённая потрошёная рыба на чешуйчатом льду и живая рыба в кислородных пакетах или специализированных авиаконтейнерах, с регистрацией температуры и таможенным оформлением. Назовите аэропорт назначения.

Морская перевозка в рефконтейнере

Мороженое филе в рефконтейнерах с регистрацией температуры, с документами для прохождения пограничного контроля ЕС, США и стран ССАГПЗ. Назовите порт назначения.

Разбор маршрута: Корея — Залив

При оптимальных условиях живая рыба сохраняет жизнеспособность 24–30 часов «от двери до двери». Свыше 30 часов риск резко растёт, и такую отправку мы не берём. Этот маршрут уверенно укладывается в окно:

  1. 3 – 5 ч
    Упаковка и доставка в Инчхон (ICN)
  2. 9 – 10 ч
    Время в полёте
  3. 3 – 6 ч
    Обработка по прилёте, таможня и вывоз

Порядка 18 – 24 часов суммарно — внутри безопасного окна, с запасом на задержки.

Экспортная документация

Оформляются к каждой поставке по запросу. Сообщите, какие документы требует ваш импортёр, и мы подготовим их до отгрузки.

Health / veterinary certificateCertificate of Analysis (CoA)Certificate of OriginCommercial invoice & packing listFarm GlobalG.A.P certificateFarm ASC certificateTRACES pre-notification (EU consignments)

Что нужно для расчёта

Чем больше из этого вы укажете, тем быстрее мы посчитаем поставку, а не начнём с уточняющих вопросов. Всё, что пока неизвестно, проработаем вместе.

  • Целевой рынок — например, прилавки сырой рыбы или японские рестораны
  • Формат и размерный ряд, плавники сохранены или обрезаны, без соли или слабосолёная
  • Порт назначения для мороженой, аэропорт назначения для охлаждённой и живой
  • Объём заказа — кг, тонны или FCL
  • Периодичность заказа, если потребность регулярная
  • Какие документы требует ваш импортёр и желаемое окно поставки
Вопросы и ответы

Часто задаваемые вопросы

Вопросы, которые покупатели задают нам по этой странице чаще всего. Полный список с фильтром по темам — в разделе вопросов и ответов.

Все вопросы Спросить напрямую

Замороженное филе, охлаждённая потрошёная и живая — в зависимости от направления и времени в пути. Живая и охлаждённая идут авиатранспортом и подходят для дальневосточного рынка и премиального HORECA; замороженная — для длинных маршрутов и покупателей, работающих со складом. Все три формата отгружаются с документами TRACES, CoA и ASC.

Тем способом, который выдерживает груз. Икра на стадии глазка, свежая рыба и заказы HORECA идут авиатранспортом, потому что здесь решают часы. Замороженные морепродукты, цисты артемии, порошок микроводорослей и кормовое сырьё едут в рефрижераторном или сухом контейнере — существенно дешевле за килограмм и полностью безопасно для этих продуктов.

Инвойс и упаковочный лист, ветеринарный или санитарный сертификат для продукции животного происхождения, сертификат происхождения и сертификат анализа либо техническая спецификация партии. Партии в ЕС дополнительно предварительно уведомляются через TRACES. Любой дополнительный документ, указанный в вашем импортном разрешении, добавляется в этот комплект.

Да. Мы построили холодовой коридор, по которому в Южную Корею через Инчхон пришла первая сертифицированная икра атлантического лосося на стадии глазка, и поставляем японским товарным лососёвым инкубаторам икру вместе с сопровождением по инкубации. Эти маршруты отлажены, а не находятся в стадии эксперимента.