VARS Aquaculture
Olive Flounder (Paralichthys olivaceus) prepared for export
Frozen · Fresh · Live

Olive Flounder, packed the way your market buys it

Paralichthys olivaceus

Sashimi-grade flatfish from certified South Korean partner farms, shipped as frozen fillets, fresh gutted whole fish, or live. Size bands, fin and salting options, and the export documentation your importer will ask for.

Dondurulmuş filetoTaze, iç temizlenmişCanlı
2.0 – 2.5 kg
Largest live fish
2
Fillets per fish
24 – 30 h
Live viability window
52
Weeks per year available

Three commercial formats

Raw-fish counters, sashimi restaurants and live-tank retail each need the fish presented differently. Tell us the market and we cut, pack and document to suit it.

Dondurulmuş fileto

İhracat kalitesinde dondurulmuş, derili filetolar; balık başına iki adet çıkarılır ve parça ağırlığına göre boylanır.

Boy aralıkları

400 – 500 g/pc500 – 600 g/pc
Yüzgeçler
Talebe göre bırakılır veya kesilir. Koreli alıcılar genellikle yüzgeçli ister; tercih sizindir.
Tuzlama
Sade veya talep üzerine hafif tuzlanmış.

Bir balıktan iki fileto çıktığı için parça ağırlığı hasat boyunu izler: en büyük kademe olan 2,0 – 2,5 kg canlı balık, 500 – 600 g/adet aralığını verir.

Taze, iç temizlenmiş

Yaprak buz üzerinde bütün, iç temizlenmiş balık; çiğ balık pazarları ve sashimi tezgâhları için hava yoluyla sevk edilir.

Boy aralıkları

400 – 600 g/pc600 – 800 g/pc800 – 1000 g/pc1000 – 1200 g/pc1200 – 1500 g/pc1500 – 2000 g/pc2000 – 2500 g/pc

Ürettiğimiz en büyük canlı balık 2,0 – 2,5 kg'dır; üst aralığı bu belirler.

Canlı

Oksijenli torbalarda veya özel hava konteynerlerinde paketlenir; canlı akvaryumlu restoranlar ve perakende için.

Canlı kalma süresi
Optimum koşullarda kapıdan kapıya 24 – 30 saat. 30 saati aşan sevkiyatlarda risk hızla artar ve bu koşulda sevkiyat yapmıyoruz.
Örnek hat — Kore'den Körfez'e
3 – 5 saat paketleme ve ICN'e transfer, 9 – 10 saat uçuş, 3 – 6 saat varış işlemleri, gümrük ve teslim alma. Toplam yaklaşık 18 – 24 saat; güvenli sürenin içinde.

Varış havalimanını bize bildirin; siparişi kesinleştirmeden önce hattın bu süreye uyup uymadığını teyit edelim.

Getting it there in condition

Frozen moves by reefer, fresh and live move by air. The constraint that decides everything on a live shipment is time, so we confirm the corridor before you commit to an order.

Air freight

Fresh gutted on flake ice and live fish in oxygen-filled bags or dedicated air containers, with temperature logging and customs brokerage. Tell us the destination airport.

Reefer sea freight

Frozen fillets in temperature-logged reefer containers, documented to clear EU, US and GCC border inspection. Tell us the destination port.

Worked example: Korea to the Gulf

Live fish stay viable 24 to 30 hours door-to-door under optimal conditions. Beyond 30 hours the risk rises sharply and we will not ship it. This corridor runs comfortably inside the window:

  1. 3 – 5 h
    Packing and transfer to Incheon (ICN)
  2. 9 – 10 h
    Flight time
  3. 3 – 6 h
    Arrival handling, customs and pickup

Roughly 18 – 24 hours total — inside the safe window, with margin for delay.

İhracat belgeleri

Talep üzerine her sevkiyatla birlikte düzenlenir. İthalatçınızın hangilerini istediğini bildirin, sevkiyattan önce hazırlayalım.

TRACESCertificate of Analysis (CoA)Certificate of OriginGlobalG.A.PASC

What we need in order to quote

Include as much of this as you can and we can price the shipment rather than starting with questions. Anything you do not know yet, we will work out with you.

  • Target market — for example raw-fish counters or Japanese restaurants
  • Format and size band, plus fins on or trimmed, plain or lightly salted
  • Destination port for frozen, or destination airport for fresh and live
  • Order quantity — kg, tonnes or FCL
  • Order frequency, if this is a repeating requirement
  • Which documents your importer requires, and your target delivery window