Teknik Referans

Su Ürünleri Sözlüğü

Spesifikasyon formlarımızda, sağlık sertifikalarımızda ve ihracat evraklarımızda geçen terimler; kuluçkahane yöneticileri, yem formülatörleri ve su ürünleri alıcıları için sade biçimde tanımlandı.

A B C D E F G H I İ K L M N P R S T V Y Z

Canlı Yem ve Artemia

Açılım Oranı: Standart kuluçka koşullarında canlı naupliusa dönüşen yumurtaların yüzdesi. Ortaya çıkan naupliusun besin değeriyle birlikte, yumurta kalitesinin anlamlı ölçüsüdür. VARS en az %85'lik istikrarlı bir oran garanti eder.
Açılım Süresi: Yumurtaların suya alınmasıyla naupliusun hasat edilmesi arasında geçen süre — önerilen koşullarda tipik olarak 20–24 saat. Dar ve eşzamanlı bir pencere, naupliusların çoğunun aynı evrede ve dolayısıyla tekdüze bir enerji değerinde hasat edilmesi demektir.
Artemiabrine shrimp: Aşırı tuzlu göllerde ve tuzlalarda yaşayan küçük bir kabuklu cinsi. Dormant yumurtaları kurutulup depolanabilir ve istenen anda açtırılabilir; Artemia'yı dünya genelinde kuluçkahanelerin standart canlı yemi yapan özellik budur.
Artemia Kistleri: Her biri sert bir kabuk içinde korunan, aşırı tuzlu sulardan hasat edilip temizlenerek kurutulan dormant Artemia embriyoları. Kuru depoda yıllarca canlılığını korur; tuzlu suda yeniden su alınca embriyonik gelişim kaldığı yerden devam eder.
Birlikte Besleme: Canlı yem çekilmeden önce larvaların cansız diyeti kabul etmeyi öğrenmesi için bir süre canlı yem ile formüle mikro yemin birlikte verilmesi. Yeme alıştırmayı kısaltır ve ani geçişin yol açtığı ölümleri azaltır.
Biyokapsülasyon: Canlı organizmanın taşıyıcı olarak kullanılması: besinler, pigmentler veya veteriner uygulamaları rotifer ya da Artemia tarafından alınır ve onu yiyen larvaya aktarılır. Zenginleştirmenin ardındaki mekanizma.
Canlı Yem: Yetiştirilen larvalara verilmek üzere kültüre alınan her canlı organizma — Artemia, rotifer, kopepod ve mikroalgler. Çoğu deniz türünün larvası ilk beslenmede cansız yem kabul etmez; canlı yemi tercih değil zorunluluk yapan da budur.
Chlorella: Rotifer kültürlerinin yemi ve larva tanklarında yeşil su için kullanılan tek hücreli yeşil mikroalg. Ayrıca Artemia naupliusunu verilmeden önce zenginleştirmekte kullanılır — rotifer beslemekten ayrı bir kullanım.
CPGCysts Per Gram: Bir gramdaki yumurta sayısı. CPG, Artemia'nın boyutuna ve cinsine göre değişir ve tek başına bir kalite göstergesi değildir — açılmayan yumurtaların yüksek sayıda olması hiçbir şey beslemez.
Dekapsülasyon: Dış koryonu çözen, canlı embriyoyu ise zarı içinde bozulmadan bırakan kimyasal su alma ve oksidasyon işlemi. Kabuğu alınmış yumurtalar açtırma adımına gerek kalmadan doğrudan verilebilir ve ayrıştırılacak kabuk bırakmaz.
İnkübasyon Parametreleri: Yumurtaların açtırıldığı kontrollü koşullar: 25–35 ppt tuzluluk, 28–30 °C'de tutulan su, yumurtaları askıda tutan sürekli güçlü havalandırma ve sürekli ışık. Bunlardan sapmak açılımı hem düşürür hem de eşzamanlılığını bozar.
Instar I: İlk kabuk değişiminden önceki, yeni açılmış Artemia naupliusu. Ağzı ve anüsü henüz açılmamıştır, dolayısıyla tümüyle kendi vitellus rezerviyle yaşar — birey başına enerji içeriğinin en yüksek olduğu nokta budur ve birçok kuluçkahanenin naupliusu hasattan hemen sonra vermesinin nedenidir.
Instar II: İlk kabuk değişiminin ardından gelen, naupliusun ağzını açıp süzerek beslenmeye başladığı evre. Vitellus rezervinin bir kısmını tükettiği için birey başına Instar I'den daha az enerji taşır; ancak artık beslendiğinden zenginleştirilebilir.
Kopepodlar: Küçük kabuklu zooplankton ve çoğu deniz balığı larvasının doğal avı. Rotiferden daha küçük veya besinsel olarak daha eksiksiz bir ilk yem gerektiğinde kullanılır; ancak ölçekli kültürü daha zordur.
Koryon: Artemia yumurtasının sert dış kabuğu. Sindirilemez ve larva bağırsağını tıkayabilir; bu nedenle boş kabuklar beslemeden önce açılmış naupliusten ayrılmalıdır — kabuğu alınmış yumurtaların tümüyle ortadan kaldırdığı adım.
Nauplii: Artemia yumurtası açıldığında ortaya çıkan, serbest yüzen ilk larva evresi. Boyutları ve kesik kesik yüzme hareketleri, görerek avlanan deniz balığı larvalarında beslenme tepkisini tetikler.
NPGNauplii Per Gram: Gram başına gerçekten elde edilen canlı nauplius sayısı. Yumurta sayısını açılım oranıyla birleştirdiği için kuluçkahanenin tanka gerçekte ne koyabileceğini anlatır — CPG'nin tek başına anlatmadığı şeyi.
RotiferBrachionus: Ağzı henüz Artemia naupliusunu alamayacak kadar küçük olan deniz larvaları için ilk canlı yem olarak kültüre alınan, süzerek beslenen mikroskobik zooplankton. Rotifer kültürleri de mikroalglerle beslenir.
Tuzlulukppt: Binde (ppt) veya litre başına gram olarak ifade edilen çözünmüş tuz derişimi. Artemia yumurtaları geniş bir aralıkta açılır, ancak düşük tuzluluk açılım süresini uzatır ve pencereyi dağıtır.
Yeme Alıştırma: Canlı yemden formüle kuru yeme geçiş. Kuluçkahane üretiminin daha maliyetli ve hataya açık aşamalarından biridir; bu yüzden normalde birlikte besleme üzerinden kademelendirilir.
Yeşil Su Tekniği: Mikroalgin doğrudan larva tankına eklenmesi. Süspansiyon ışığı dağıtıp yansımayı azalttığı için larvalar avı daha kolay bulur; ayrıca su kimyasını dengeler ve canlı yemi öğünler arasında besinsel olarak formda tutar.
Zenginleştirme: Süzerek beslenen canlı yemin, larvalara verilmeden önce bağırsağını doldurması için lipit emülsiyonu ya da mikroalg süspansiyonunda bekletilmesi. Artemia'nın doğal olarak yeterince taşımadığı esansiyel yağ asitleri larvaya bu yolla ulaşır.

Kuluçkahane ve Larva Yetiştirme

Anaç Stoğu: Yumurta ve süt üretmek için tutulan olgun bireyler. Genetikleri, kondisyonları ve sağlık statüleri her partinin tavanını belirler; bu nedenle anaç beslemesi ve taraması genel gider değil, üretim girdisi sayılır.
Biyofiltre: Devridaim sisteminde, stoğun salgıladığı amonyağı nitrifikasyon bakterilerinin önce nitrite sonra nitrata yükseltgediği aşama. Biyofiltrenin olgunlaşması haftalar alır; RAS üniteleri bu yüzden balık gelmeden çok önce çalıştırılır.
Boylama: Bir popülasyonun boya göre ayrılması. Yetiştirme sırasında boy dağılımını ve yamyamlığı azaltır; hasatta ise alıcıların sipariş verdiği tekdüze ağırlık gruplarını oluşturur.
Fotoperiyot: Stoğa uygulanan kontrollü gün uzunluğu rejimi. Değiştirilmesi olgunlaşma ve yumurtlama zamanlamasını kaydırır; salmonidlerde smoltifikasyonun ve erken olgunlaşmanın denetiminde merkezî rol oynar.
Gelişmiş Yavru Balık: Yavru evresini geçmiş, büyütme kafeslerine veya havuzlarına aktarılacak büyüklüğe gelmiş genç balık. Genellikle kuluçkahane ile çiftlik arasındaki ticari devir noktasıdır.
Kuluçkahane: Anaç stoğu barındıran, yumurta üretip inkübe eden ve larvaları büyütme çiftliklerine verilecek jüvenil aşamasına kadar yetiştiren tesis. Bir üretim döngüsünde aşağı yöndeki her şey burada verilen kalite kararını devralır.
Larva Yetiştiriciliği: Yumurtadan çıkıştan metamorfoza kadar geçen, canlının canlı yeme bağımlı olduğu ve su kalitesine, ışığa ve yemleme zamanlamasına en duyarlı olduğu dönem. Bir kuluçkahanenin ekonomisini büyük ölçüde bu dönemdeki hayatta kalma belirler.
Metamorfoz: Larva formundan jüvenil forma dönüşüm — yassı balıklarda bir gözün baş üzerinden karşı tarafa göçü ve dibe yerleşik yaşama geçiş. Canlı yeme bağımlılığın sona erdiği noktayı işaretler.
Post-LarvaPL: Larva evrelerini tamamlamış ve küçük birer erişkine benzeyen karides. Yaşa göre alınıp satılır — PL10, PL15 — ve sayı, post-larva evresine ulaşıldığından bu yana geçen günü gösterir.
RASRecirculating Aquaculture System: Suyunu değiştirmek yerine mekanik filtrasyon, biyofiltrasyon ve dezenfeksiyonla arıtıp yeniden kullanan tank sistemi. Sıcaklık, fotoperiyot ve biyogüvenlik üzerinde denetim kazandırır; bedeli teknik karmaşıklıktır.
Stoklama Yoğunluğu: Birim tank hacmi veya kafes alanı başına tutulan canlı miktarı; sayı ya da biyokütle olarak ifade edilir. Oksijen talebini, atık yükünü ve sosyal stresi belirler; bu nedenle azamileştirilecek bir hedef değil, sistem kapasitesinin koyduğu bir sınırdır.
Yavru Balık: Vitellus kesesini tüketmiş ve bağımsız beslenmeye başlamış genç balık. Terim, canlının artık hayatta tutulmakla kalmayıp beslenmesi gereken noktayı işaretler.
Yumurtlama: Yumurta ve sütün bırakılması ve toplanması. Kontrollü kuluçkahanelerde, yumurta partileri larva altyapısı hazır olduğunda gelsin diye fotoperiyot ve sıcaklık ayarlanarak zamanlanır.
Yüzme Kesesi: Deniz larvalarının yüzme kesesini şişirmek için yüzeye çıkıp hava yutması gereken dar erken pencere. Bunu kaçıran larvalarda omurga ve yüzerlik deformasyonları görülür ve hasatta sınıf düşer; bu nedenle bu dönemde yüzey filmi dikkatle yönetilir.

Salmon Yumurtası ve Genetik

Derece-Günthermal units: Embriyonik gelişimi öngörmek için kullanılan, sıcaklık ile sürenin çarpımından elde edilen birikimli değer. Yumurta tedarikçileri gelişimi takvim günü yerine derece-gün cinsinden verir; çünkü aynı değer farklı inkübasyon sıcaklıklarında da geçerlidir ve alıcı teslim tarihini kendi suyuna göre planlayabilir.
Dişi Popülasyon (All-Female): Yavruların fiilen tamamının dişi olacağı şekilde üretilen partiler. Alabalık ve somonda, balık pazar boyuna ulaşmadan et kalitesini ve büyümeyi bozan erken erkek olgunlaşmasını önler.
Gözlenmiş Yumurta: Embriyonun pigmentli gözlerinin kabuk içinden görülebildiği noktaya kadar inkübe edilmiş döllenmiş yumurtalar. Bu evrede yumurta elleçlemeye ve şoka dayanır; yumurtanın uluslararası sevkini mümkün kılan da budur.
Ploidi: Bir hücrenin taşıdığı kromozom takımı sayısı. Yetiştiricilikteki salmonidler ya iki takımlı diploid ya da üç takımlı triploiddir.
Smoltifikasyon: Genç somonu deniz suyuna hazırlayan; solungaç işlevini, vücut gümüşlenmesini ve davranışı değiştiren fizyolojik dönüşüm. Balığı pencereden önce veya sonra transfer etmek hayatta kalmadan götürür.
Triploid: Yeni döllenmiş yumurtaların bir kutup cisimciğini tutacak şekilde işlenmesiyle elde edilen, üç kromozom takımı taşıyan stok. Triploidler işlevsel olarak kısırdır; enerjiyi gonad gelişimine ayırmaz ve doğal popülasyonlarla melezleşemezler — birçok pazarda düzenleyicilerin bunları tercih etmesinin nedeni budur.
Yeşil Yumurta: Gözlenme evresinden önceki, yeni döllenmiş yumurtalar. Mekanik şoka aşırı duyarlıdırlar ve sevk edilmezler; yumurtalar gözlenene kadar köken kuluçkahanesinde tutulur.

Sağlık, Biyogüvenlik ve Sertifikasyon

Biyogüvenlik: Patojenleri tesisin dışında tutan ve içeride yayılmasını durduran işlemler bütünü — dezenfeksiyon, karantina, denetimli stok ve personel hareketi, rutin tarama. Bir sertifika değil, bir sistemdir.
BKDBacterial Kidney Disease: Renibacterium salmoninarum'un yol açtığı, salmonidlerde görülen kronik bakteriyel hastalık. Anaçtan yumurtaya geçebildiği için kontrol, yavruyu tedavi etmeye değil anacı taramaya dayanır.
HACCPHazard Analysis and Critical Control Points: Bir süreçteki tehlikeleri belirleyen, her birinin kontrol edilebileceği noktaları saptayan ve bu noktalarda limit ve izleme tanımlayan gıda güvenliği yönetim yaklaşımı. Düzenlenmiş pazarların çoğunda su ürünleri için zorunludur.
IPNInfectious Pancreatic Necrosis: Salmonidlerin viral bir hastalığı; en çok yavrularda ve deniz suyuna geçişten kısa süre sonra zarar verir. Salmonid yumurtası sağlık sertifikalarında yaygın olarak adı geçen patojenlerden biridir.
ISAInfectious Salmon Anaemia: Atlantik somonunun ihbarı zorunlu viral hastalığı. İhbarı zorunlu olduğundan, doğrulanmış bir vaka resmî kontrol önlemlerini ve etkilenen bölgeden yapılan sevklere ticaret kısıtlamalarını tetikler.
İzlenebilirlik: Bir partiyi iki yönde de izleyebilme yetisi — ham girdiden bitmiş sevkiyata ve teslim edilmiş bir birimden üretim kaydına geri. Toplu geri çağırma yerine hedefli geri çağırmayı mümkün kılan şeydir.
Karantina: Gelen stoğun ana popülasyona katılmadan önce izole ve gözlem altında tutulması; böylece onunla birlikte gelen her şey henüz sınırlıyken tespit edilir.
Parti Numarası: Sevk edilen bir birimi üretim ve test kayıtlarına bağlayan tanımlayıcı. O olmadan izlenebilirlik ve sertifikasyon, alıcının ya da denetçinin doğrulayabileceği bir şey değil, yalnızca birer iddia olur.
Sağlık Sertifikası: Bir sevkiyatın ithalatçı ülkenin hayvan sağlığı koşullarını karşıladığını belgeleyen resmî veteriner belgesi. Satıcı tarafından değil, ihracatçı ülkenin yetkili otoritesi tarafından düzenlenir.
Sınır Kontrol Noktası (BIP)BCP, formerly BIP: Hayvansal ürün sevkiyatlarının serbest bırakılmadan önce belge, kimlik ve fiziki kontrollerden geçtiği, AB'nin belirlediği giriş noktası. Sevkiyatların önceden bildirilmesi ve o ürün kategorisi için onaylı bir noktaya varması gerekir.
SPFSpecific Pathogen Free: Belgelenmiş ve yinelenen bir gözetim programı kapsamında, tanımlı bir patojen listesinden ari olduğu sertifikalanmış stok. SPF, bir test rejimi ve adlandırılmış bir listeye ilişkin bir beyandır — hayvanların o patojenlere dirençli olduğu ya da başka her şeyden ari olduğu anlamına gelmez.
TRACES: Avrupa Komisyonu'nun, AB'ye giren veya AB içinde hareket eden hayvan ve hayvansal ürün sevkiyatlarını belgelendirme ve izleme sistemi. Sertifikalar yalnızca kâğıt üzerinde değil elektronik olarak düzenlenir ve takip edilir.

Yem ve Beslenme

Akvakültür Yemi: Su canlıları için formüle edilen bileşik yem; proteini, lipidi ve mikro besinleri hedef türün sindirim fizyolojisine ve yaşam evresine göre dengeler.
ARAArachidonic Acid, C20:4 n-6: Stres tepkisinde ve yassı balıklarda normal pigmentasyonda rol oynayan omega-6 uzun zincirli yağ asidi. EPA ve DHA'dan çok daha küçük miktarlarda gereklidir ve önemli olan onlara karşı dengesidir.
Bağlayıcı: Peleti elleçlemeye ve suya dayanacak şekilde bir arada tutan bileşen. Zayıf bağlanma toz kaybına yol açar; bu hem israf edilen yem hem de eklenen atık yüküdür.
Balık Unu: Bütün balıktan ya da işleme artıklarından üretilen, kurutulmuş ve öğütülmüş protein unu. Amino asit profili ve lezzetliliği nedeniyle su ürünleri yemlerinde referans protein kaynağı olmayı sürdürür.
Besin Öğeleri Analizi: Bir yemin ya da hammaddenin nem, ham protein, ham yağ, kül ve selüloz olarak standart laboratuvar ayrıştırması. Bileşimi tarif eder, sindirilebilirliği değil — aynı yaklaşık analiz değerlerine sahip iki hammadde oldukça farklı performans gösterebilir.
DHADocosahexaenoic Acid, C22:6 n-3: Sinir ve retina dokusunda yoğunlaşan, dolayısıyla larva görüşü, beslenme başarısı ve hayatta kalmasıyla doğrudan ilişkili omega-3 uzun zincirli yağ asidi. DHA:EPA oranı zenginleştirme ürünleri için standart bir spesifikasyondur.
EPAEicosapentaenoic Acid, C20:5 n-3: Deniz larvaları için esansiyel olan ve balık yağının başlıca bileşenlerinden biri olan omega-3 uzun zincirli yağ asidi. Genellikle DHA ile birlikte belirtilir; çünkü ikisi arasındaki oran, her iki mutlak değer kadar önemlidir.
FCRFeed Conversion Ratio: Verilen yem ağırlığının kazanılan ağırlığa bölümü. Düşük değer, yemin daha büyük bölümünün balığa dönüştüğü anlamına gelir. Yem genellikle büyütmedeki en büyük tek maliyet olduğundan, çiftlik ekonomisi bu sayının etrafında döner.
Fish Oil: Un üretimi sırasında balıktan elde edilen lipit fraksiyonu ve su ürünleri yemlerinde EPA ile DHA'nın başlıca diyet kaynağı.
Ham Kül: Bir numune yakıldıktan sonra kalan inorganik mineral kalıntısı. Balık ununda kül değerinin yükselmesi genellikle kasa oranla daha yüksek kemik oranına işaret eder.
Ham Protein: Toplam azot ölçülüp bir dönüşüm katsayısıyla çarpılarak tahmin edilen protein içeriği. Proteini azottan çıkarsadığı için amino asit dengesi ya da hayvanın bunun ne kadarını gerçekten kullanabildiği hakkında hiçbir şey söylemez.
Ham Yağcrude lipid: Yaklaşık analizde çözücüyle ekstrakte edilen toplam lipit. Değer tüm lipit sınıflarını birlikte kapsar; bu nedenle larvalar için en önemli olan esansiyel yağ asidi içeriğini göstermez.
HUFAHighly Unsaturated Fatty Acids: Başlıca EPA, DHA ve ARA olmak üzere uzun zincirli yağ asitleri. Deniz balığı larvaları bunları yeterli miktarda sentezleyemez ve diyetle almak zorundadır; canlı yemi zenginleştirmenin tüm amacı budur.
Lezzetlilik: Bir hayvanın yemi ne kadar kolay kabul ettiği ve yemeyi sürdürdüğü. Reddedilen ya da yavaş yenen besinsel olarak eksiksiz bir diyet, hemen alınan daha basit bir diyetten daha kötü dönüşüm verir.
Mikro Yemmicrodiet: Larva balığının yutabileceği partikül boyutuna öğütülmüş formüle yem. Larvalar mikro yeme alıştırılır; genellikle canlı yem çekilmeden önce onunla birlikte verilir.
Vital Wheat Gluten: Buğdayın elastik protein fraksiyonu; su ürünleri yeminde hem sindirilebilir protein kaynağı hem de ekstrüde peletleri suda bir arada tutan bağlayıcı olarak kullanılır.
Yaş Pelet: Kuru ekstrüde peletlere göre daha yüksek nemde üretilen ve verilen yem. Doku ve nem kabulü artırır; özellikle kuru yemi isteksiz alan tür ve yaşam evrelerinde belirgindir.
Yem Çekici (Attractant): Beslenme tepkisini — peleti bulmayı, ardından yutmayı — uyarmak için katılan bileşen. Özellikle balık unu oranının bitkisel proteinler lehine düşürüldüğü formülasyonlarda önem kazanır.

Su Ürünleri İhracatı ve Ticaret

Boyut Kalibresigrade: Bir partinin ayrıldığı ve satıldığı ağırlık aralığı — örneğin 300–400 g veya 400–600 g. Alıcılar boy grubuna göre sipariş verir; çünkü porsiyon boyu balığın karşı tarafta nasıl kullanılabileceğini belirler.
Bütün Balık (Whole Round): Karnı açılmamış ve başı üzerinde, avlandığı hâliyle sevk edilen balık. Alıcının varışta işlediği taze ihracatta en yaygın formdur.
Dressed: İç organları alınmış ve başı kesilmiş balık. Bütün hâline kıyasla sevk ağırlığını ve kullanılabilir kilo başına navlun maliyetini düşürür.
Fileto: Balığın omurgaya paralel kesilmiş, kılçıksız yan eti; derili veya derisiz tedarik edilir. Bütün balık başına verim türe ve kesildiği boy sınıfına göre değişir.
Frigorifik Konteynır (Reefer): Kendi sıcaklık kontrol ünitesi bulunan, soğutulmuş veya dondurulmuş yükü yolculuk boyunca belirlenen değerde taşıyan frigorifik konteyner ya da tır.
GTİP Kodu (HS Code)Harmonized System: Bir ürün için uluslararası düzeyde standartlaştırılmış eşya sınıflandırma numarası. Gümrük vergisi oranını ve hangi ithalat kontrolleri ile belgelerin uygulanacağını belirler; bu nedenle yanlış kod gümrüklemeyi geciktirir.
HORECAHotel, Restaurant, Catering: Perakendeden ayrı olarak yemek hizmetleri kanalı. HORECA alıcıları perakende ambalaj formatına değil porsiyon spesifikasyonuna ve tutarlılığa göre sipariş verir ve fiyattan çok teslimat güvenilirliği bekler.
IQFIndividually Quick Frozen: Her parçanın ayrı ayrı ve hızla dondurulması; böylece parçalar blok hâlinde donmak yerine ayrı kalır ve alıcı yalnızca ihtiyacı kadarını porsiyonlayabilir.
Menşe Şahadetnamesi: Malların hangi ülkede üretildiğini belgeleyen doküman. Bir sevkiyatın tabi olacağı gümrük tarifesini belirler ve tercihli ticaret düzenlemeleri için gereklidir.
MOQMinimum Order Quantity: Bir tedarikçinin belirli bir kalem için üreteceği ya da sevk edeceği en küçük miktar. Genellikle keyfî bir eşiği değil, bir üretim parti büyüklüğünü ya da tam palet, konteyner veya hava kargo birimini yansıtır.
Proforma Fatura: Sevkiyattan önce düzenlenen; spesifikasyonu, miktarı, fiyatı ve teslim koşullarını ortaya koyan ön fatura. Alıcılar bunu ödemeyi ayarlamak, akreditif açtırmak veya ithalat izni başvurusu yapmak için kullanır.
Sıcaklık Kayıt Cihazı (Data Logger): Sevkiyatın içinde seyahat eden ve transit boyunca belirli aralıklarla sıcaklığı kaydeden cihaz. Soğuk zincir iddiasını, alıcının varışta inceleyebileceği bir kayda dönüştürür.
Soğuk Zincir: Hasattan teslimata kadar kesintisiz sıcaklık kontrollü elleçleme. Bütünlüğü en zayıf halkanın özelliğidir; yükleme ve aktarma noktalarının transitin kendisinden daha belirleyici olmasının nedeni budur.
Temizlenmiş Balık (Dressed)Drawn & Gutted: İç organları ve solungaçları alınmış, başı bırakılmış balık. Bozulma sindirim kanalından başladığı için kaynağında iç temizliği raf ömrünü uzatır.
Yaprak Buz: Taze balığı paketlemekte kullanılan ince, yumuşak buz. Şekli eti berelemeden yakın temas sağlar ve balığı sıcaklıkta tutacak biçimde eşit erir.

Net bir yanıt mı arıyorsunuz?

İhracat masamız, siparişe karar vermeden önce canlı yem, yumurta ve su ürünleri spesifikasyonuna dair teknik sorularınızı yanıtlar.

Ekibimize sorun Dergiyi okuyun

Soru ve Yanıtlar

Sıkça sorulan sorular

Alıcıların bu sayfayla ilgili bize en çok sorduğu başlıklar. Konuya göre filtrelenebilen listenin tamamı SSS merkezimizde.

Tüm SSS Doğrudan sorun

Kendi tedarik ve kuluçkahane çalışmalarımıza, tedarikçilerimizin ürün analizlerine ve yerleşik su ürünleri uygulamalarına. Burada yayımlanan değerler — açılım oranları, kuluçka parametreleri, besin analizleri — ticari olarak da verdiğimiz değerlerdir; bir değer parti analizi değil genel bir tür referansıysa, ilgili sayfa bunu açıkça belirtir.

Lütfen sorun. Bu SSS'nin büyük bölümü okuyuculardan gelen sorulardan doğdu; bize iki kez ulaşan bir soru genellikle burada yeni bir madde ya da Aqua MAG'de bir makale hâline geliyor.

TRACES, Avrupa Komisyonu'nun AB'ye giren canlı hayvan ve hayvansal ürün partilerinin bildirim ve sertifikasyonunu yürüttüğü çevrim içi sistemidir. AB'ye giden su ürünlerimiz bu sistem üzerinden ön bildirime tabidir; sınır kontrol noktasının partiyi, önceden görebildiği bir sertifika üzerinden işleyebilmesini sağlayan da budur.

Ürüne özgü protokoller, kuluçka ve zenginleştirme rehberliği ve sorun giderme için teknik ekibimize doğrudan erişim. Daha büyük programlarda, standart bir veri sayfası göndermek yerine sorunu kendi üretim verileriniz üzerinden biyoloğunuzla birlikte ele alıyoruz.

Su Ürünleri Sözlüğü

Canlı Yem ve Artemia

Kuluçkahane ve Larva Yetiştirme

Salmon Yumurtası ve Genetik

Sağlık, Biyogüvenlik ve Sertifikasyon

Yem ve Beslenme

Su Ürünleri İhracatı ve Ticaret

Net bir yanıt mı arıyorsunuz?

Sıkça sorulan sorular

Bu sitedeki teknik içerik neye dayanıyor?

Bir makalenin veya sözlük maddesinin yanıtlamadığı bir soruyu sorabilir miyim?

TRACES nedir ve AB sevkiyatlarınız bu sistemi kullanıyor mu?

Siparişle birlikte hangi teknik destek geliyor?