ASC · GlobalG.A.P高蛋白 · 低脂高端餐饮
Meagre (Argyrosomus regius)
Argyrosomus regius
珍稀地中海特色鱼类，肉质紧实，片状分明，风味传统浓郁。
实验室认证 & SPF 验证 B2B 批量定价
关键技术规格
标准ASC & GlobalG.A.P compliant
供应情况52 周连续生产
MUFA0.72 g
盐0.06 g
物流向欧非中东与北美的定期鲜品配送
通用营养成分参考数据
能量
93 kcal
蛋白质
18 g
SFA
0.64 g
PUFA
0.68 g
这些数据是针对该品种发布的通用营养参考值，并非对我们特定批次产品的实验室分析。实际营养成分可能会因捕捞、季节和加工方法而有所不同——如需获取特定批次的出货分析证书（COA），请联系我们。
为何选择 VARS Meagre (Argyrosomus regius)？
必需脂肪酸
通过专用生物日粮维持的高 Omega-3 含量与必需微量营养素。
紧实的肉质结构
在高流速水环境中形成的肌肉密度，非常适合精准切片。
市场适应性
从高端休闲快餐到米其林星级餐厅，我们的鱼可适配各类烹饪理念。
主厨烹饪建议
- 香草柠檬整条烧烤
- 配地中海时蔬烘烤
- 橄榄油煎鱼片
- 清蒸以保持细腻口感
美食与风味特征
鱼肉低脂而富有风味，口味温和，适用于多种做法。处理简便，与地中海风味相得益彰。
标准规格组与市场应用
| 规格组 | 重量范围 | 主要应用 |
|---|---|---|
| XS 小规格 | 100–200g / 200–300g | 罐装与熏制 |
| 中规格（HORECA） | 300–400g / 400–600g | 餐厅标准 |
| 大规格精选 | 600–800g / 800–1000g | 高端餐饮整条烤鱼 |
| 高端切割 | 1000–1500g | 高端鱼排 |
主要应用
- 高端餐饮 HORECA
- 高端零售
- 出口批发
以片冰于 0 – 2 °C 保存。
冷链温度
2 °C – 6 °C (鲜活) / −18 °C (冷冻)
物流模式
空运与带温度记录的集装箱
随附文件
TRACES / CoA / 原产地证书
沿海海域野生放养的高级Meagre (Argyrosomus regius)。具有紧实的肉质和精致的香气，在传统地中海餐饮中备受赞誉。
推荐交叉销售组合
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